Ein gebackenes Pudding-ähnliches Milchreis-Rezept, das komplett glutenfrei ist. Schalten Sie den Ofen an und backen Sie dieses einfache Gericht mit Milch, Zucker, Reis, Zitrone und mit Zimt und Rosinen aromatisiert. Es mag ein bisschen altmodisch sein, aber das macht es nicht weniger lecker, wenn Sie ein glutenfreies Dessert oder Brunch-Rezept brauchen.
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Was du brauchen wirst
- 4 Tassen Milch
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Reis (ungekocht)
- 1 Esslöffel Zitronenschale (Schale von einer Zitrone)
- 1/4 TL Salz
- 2 Eier (gut geschlagen)
- 1/2 Tasse Rosinen
- Dash Zimt (oder nach Geschmack)
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel Milch, Zucker, Reis, Zitronenschale und Salz vermischen. Umrühren, um den Zucker aufzulösen.
- In eine gut gebutterte 2-Liter-Kasserolle geben. Stellen Sie den Auflauf in eine flache Backform, die mit 1 Zoll heißem Wasser gefüllt ist. 1 Stunde bei 325 Grad backen.
- Aus dem Ofen nehmen und gut umrühren. Weiter backen 45 Minuten länger. Aus dem Ofen nehmen.
- Nach und nach eine kleine Menge heißer Milchmischung in geschlagene Eier einrühren; zurückrühren in die restliche Milchmischung in der Kasserolle, gut mischen. Rosinen einrühren.
- Zurück in den Ofen und backen 30 Minuten länger, oder bis die Pudding und der Reis gekocht ist. Aus dem Wasserbad nehmen. Mit Zimt bestreuen und warm servieren.
- Dieses vegetarische Milchreis-Rezept ist gluten- und weizenfrei.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 196 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 64 mg |
| Natrium | 147 mg |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 6 g |