Dies sind Kartoffelbrei , irisch , mit Butter und grünen Zwiebeln. Anstelle von Soße , werden sie traditionell mit einem Brunnen von Butter in der Mitte zum Eintauchen jedes Bissen serviert. Verwenden Sie rote Kartoffeln und lassen Sie die Haut für zusätzliche Farbe und Ernährung.
Was du brauchen wirst
- 4 Pfund / 1,8 Kilogramm Kartoffeln
- 1 Tasse / 300 Milliliter Milch (oder schwere Sahne)
- 1 Tasse / 225 Gramm Frühlingszwiebeln (gehackt,
- Frühlingszwiebeln oder Schalotten )
- 1/2 Tasse / 8 Esslöffel / 110 Gramm / 1 Stick Butter (geschmolzen)
- 1 Teelöffel
- Salz (oder nach Geschmack)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
Wie man es macht
- Schälen Sie Kartoffeln, schneiden Sie in 1/2-Zoll-Runden und in kochendem Salzwasser in Ordnung, bis leicht mit einer Gabel durchbohrt.
- Während die Kartoffeln kochen, die Milch und die Frühlingszwiebeln fünf Minuten köcheln lassen. Kartoffeln abseihen und gründlich pürieren. Fügen Sie heiße Milch, die Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer und die Hälfte der geschmolzenen Butter hinzu.
- Pile den Champion hoch auf jeder Platte und bilden Sie einen Brunnen in der Mitte (wie Sie für Soße würden).
- Füllen Sie den Brunnen mit der restlichen geschmolzenen Butter. Es wird mit einem Löffel von außen gegessen, wobei jeder Löffel in den Brunnen geschmolzener Butter getaucht wird.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 369 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 34 mg |
| Natrium | 395 mg |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 9 g |