Einfaches provenzalisches Fisch-Rezept

Dieses einfache Rezept Kabeljau im provenzalischen Stil kann innerhalb von 30 Minuten auf dem Tisch liegen. Paprikaschoten, Oliven und Tomaten verleihen dem ansonsten faden Kabeljau einen kräftigen Geschmack.

Beachten Sie, dass rote und gelbe Paprika (süße Paprika) verwendet wurden. Jede Kombination von roten, gelben und / oder grünen Paprikaschoten funktioniert gut und macht eine farbenfrohe Präsentation. Jeder feste weiße Fisch (wie Heilbutt, Zackenbarsch oder Hai) kann den Kabeljau ersetzen. Dieses Rezept ist leicht halbiert für ein intimes Abendessen.

Was du brauchen wirst

• 1 rote, gelbe oder grüne Paprika (süße Paprika), entkernt, entkernt und in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten
• 1 mittel
• süße Zwiebel , halbiert und in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten
• 10 ganze Nelken von
• Knoblauch , geschält
• 1 Esslöffel natives Olivenöl Extra
• 2 Tassen eingemachte zerquetschte Tomaten
• 12 kalamata Oliven
• 1/2 Teelöffel karibische Gewürzmischung oder Zitronenpfeffer
• 4 Kabeljaufilets (ca. 5 Unzen) (siehe Hinweise)
• Koscher
• Salz und Schwarz
• Pfeffer nach Geschmack, optional

Wie man es macht

1. Bei mittlerer Hitze Paprika, Zwiebeln und ganze Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten, bis das Gemüse schlaff ist.
2. Fügen Sie zerdrückte Tomaten, Oliven und Gewürze oder Zitronenpfeffer hinzu. Weiter kochen, bis Knoblauchzehen leicht mit einer Gabel durchstochen werden. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, wenn die Mischung zu trocken wird.
3. Erhöhe die Hitze auf mittlere Stufe. Fügen Sie der Mischung Filets hinzu. Sautieren bis Kabeljau gekocht ist und leicht mit einer Gabel abblättert. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1. Kabeljaufilets mit der provenzalischen Soße servieren.

Hinweis: Jeder feste weiße Fisch kann den Kabeljau ersetzen, z. B. Heilbutt, Zackenbarsch oder Hai.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	183
Gesamtfett	6 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	20 mg
Natrium	270 mg
Kohlenhydrate	24 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	12 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)