Was könnte besser sein als hausgemachtes Schokoladeneis? Wie wäre es mit hausgemachtem Schokoladeneis, das nur aus fünf Grundzutaten besteht und sich in wenigen Minuten zusammenstellen lässt? Ein einfaches Schokoladeneis-Rezept sollte ein Grundnahrungsmittel für jeden sein, der daran interessiert ist, hausgemachte gefrorene Desserts zu machen.
Dieses Rezept ist großartig, wie es ist, aber es gibt Tonnen von Mix-Ins, die Sie hinzufügen können, um den Geschmack zu erhöhen. Nach dem Einfrieren der Eiscreme ein Band Schokoladensirup hineinfalten, eine Handvoll Schokoladenstückchen hinzufügen oder sogar ein paar grob gehackte Schokoladenkekse hinzufügen. Verdopple die Schokoladengüte.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tasse Vollmilch
- 2 Tassen Sahne
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Wie man es macht
- Milch, Kakaopulver und Zucker miteinander vermischen. Der Zucker und der Kakao sollten fast vollständig aufgelöst sein.
- Sahne und Vanilleextrakt einrühren.
- Kühlen Sie die Schokoladeneiscremebasis für mindestens 30 Minuten ein, bevor Sie sie in Ihre Eiscreme-Gefriermaschine legen, so dass es völlig kalt ist. Dies hilft ihm, schneller zu gefrieren, die Textur zu verbessern und das Kakaopulver durch die Milch und die Sahne vollständig zu hydratisieren.
- Geben Sie den Eiswürfel noch einmal vorsichtig um und frieren Sie ihn ein, wie in der Eismaschine beschrieben.
- Bewahren Sie Ihr Eis in einem luftdichten Kunststoffbehälter auf der Rückseite des Gefrierschranks auf. Dies wird dazu beitragen, den Geschmack und die Textur der fertigen Eiscreme zu bewahren.
Tipps für No-Cook Hausgemachtes Schokoladeneis
- Der Schlüssel zu großartigem Schokoladeneis ist der Kauf von gutem Kakaopulver . Wenn Sie einen Behälter mit Kakao in Ihrem Schrank hatten, öffnen Sie ihn, monatelang, entfernen Sie ihn und kaufen Sie etwas Neues. Kakaopulver verliert im Laufe der Zeit an Wirksamkeit. Sie können feststellen, ob es älter wird, weil die Farbe aus dem tiefen Schokoton verschwindet, den sie beginnen musste. Es gibt viele High-End-Marken, die guten Kakao machen. Überprüfen Sie für Ghirardelli Kakaopulver in Ihrem Supermarkt.
- Sie können dieses einfache Schokoladen-Eiscreme-Rezept direkt von der Eiscreme-Gefriermaschine servieren, aber es wird die Textur von Soft-Serve haben . Ein Einfrieren für eine Stunde vor dem Servieren gibt Ihnen eine festere Textur, wenn Sie so lange warten können. Es ist auf jeden Fall genauso lecker, also gehen Sie mit dem, was Ihnen am besten gefällt.
- Obwohl das Rezept Vollmilch verlangt, können Sie alles verwenden, was Sie zur Hand haben. Ich habe dieses Rezept mit 1 Prozent Milch bei mehreren Gelegenheiten zusammengestellt und es wird immer toll. Halten Sie es einfach und versuchen Sie nicht zu viele Zutaten zu kaufen, die Ihre Familie sonst nicht verwenden würde.
- Schokolade, Vanille und Erdbeereis sind drei große Grundaromen, die es zu meistern gilt. Sobald Sie ein gutes Rezept für jeden verfügbar haben, können Sie kreativ werden, indem Sie Dinge ändern. Versuchen Sie zum Beispiel, einen Teelöffel Instant-Kaffee oder Espresso-Pulver zu diesem einfachen Schokoladeneis hinzuzufügen. Sie erhalten einen großartigen Mokka-Geschmack, ohne sich mehr Zeit zu nehmen, das Rezept zusammenzusetzen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 317 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 57 mg |
| Natrium | 85 mg |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 4 g |