Hackbraten ist eine dieser ultimativen No-Fail-Komfort Lebensmittel. Herzhaft und sättigend, einfach zuzubereiten und mit Geschmack beladen. Hackbraten ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten und mit ein paar kleinen Änderungen kann er immer noch von jedem genossen werden, der einen glutenfreien Lebensstil verfolgt.
Dieses glutenfreie Hackbratenrezept macht einen großen Laib, was Hackbratenreste bedeutet. Wenn Sie zwischen zwei Stücken glutenfreiem Brot noch nie einen dicken Teller mit Hackbraten gegessen haben, sollten Sie es versuchen.
Um Hackbraten glutenfrei zu machen, tauschen Sie einfach Brotkrumen gegen glutenfreie Brotkrumen oder Cracker-Krümel aus. Bestätige auch, dass die Ketchup- und Worcestersauce, die in diesem Rezept verwendet werden, solche sind, die kein Gluten enthalten.
Halten Sie eine Charge oder zwei von hausgemachten glutenfreien Semmelbröseln in den Gefrierschrank, und Sie werden eingestellt, um glutenfreie Hackbraten zu machen, wann immer Sie wollen. Einfach und bequem.
Achten Sie beim Kauf von Soßen für dieses Rezept darauf, Etiketten zu überprüfen, da einige Marken Gluten enthalten. Annies Naturals Organic Ketchup ist eine köstliche glutenfreie Ketchup-Option.
Um dieses Rezept zu erleichtern, tauschen Sie den Truthahn anstelle von Hackfleisch aus. Um Ihrem Hackbraten etwas Wärme hinzuzufügen, fügen Sie 1/4 Teelöffel Paprikaflocken hinzu.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund Hackfleisch
- 2 große Eier
- 2 Unzen Apfelmus
- 1 Tasse glutenfreie Crackerkrümel (oder glutenfreie Semmelbrösel)
- 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 1/4 Tasse grüner Pfeffer (gehackt)
- 2 Teelöffel Worcestersauce (glutenfrei)
- 1 Tasse Ketchup (glutenfrei, geteilt)
Wie man es macht
- Ofen auf 400 F (204 C) erhitzen
- In eine große Rührschüssel Rinderhackfleisch, Eier, Apfelmus, Semmelbrösel, Zwiebel, grünen Pfeffer, Worcestershiresauce und 1/2 Tasse Ketchup geben.
- Verwenden Sie Ihre Hände, um die Mischung gründlich zu mischen. Sie können Einweghandschuhe verwenden, wenn Sie möchten.
- Wenn nötig, fügen Sie eine kleine Menge Milch oder Wasser hinzu, um die Mischung zu befeuchten.
- Verwenden Sie einen großen Spatel, um die Fleischmischung in eine 9x5x3-Zoll-Laib-Pfanne zu schöpfen. Drücken Sie nach unten und glätten Sie die Oberseite.
- Im erhitzten Ofen 30 Minuten backen. Die Pfanne vorsichtig entfernen und überschüssiges Fett abgießen.
- Die restlichen 1/2 Tasse Ketchup über den Laib verteilen, in den Ofen geben und weitere 30 Minuten backen.
Erinnerung
- Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind.
- Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern.
- Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 360 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 154 mg |
| Natrium | 482 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 37 g |