Pochierte Hähnchenbrust sind saftig und zart, so dass sie eine gute Alternative zu im Laden gekauft Rotisserie Hühnchen, die manchmal trocken und reich an Natrium sein können. Verwenden Sie pochiertes Huhn in Ihren Lieblings-Suppenrezepten, in Salaten, Burritos oder als Salatfüllung.
Was du brauchen wirst
- 2 knochenlose Hautlose Hähnchenbrust (ca. 1 Pfund)
- 1 1/2 - 2 Tassen fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe (oder Wasser)
- 2 Teelöffel getrocknete gemischte Kräuter
- 1 Lorbeerblatt
Wie man es macht
- Legen Sie Hähnchenbrust in den Boden eines kleinen, schweren Topf. Sie sollten in einer einzelnen Schicht passen, aber ziemlich eng passen. Cover Huhn mit Brühe oder Wasser. Fügen Sie Kräuter und Lorbeerblatt hinzu .
- Aufkochen lassen, dann schnell auf wenig Hitze reduzieren, damit das Wasser kaum köchelt. Teilweise abdecken und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Schalten Sie die Hitze vollständig aus und lassen Sie das Huhn 15 bis 20 Minuten in heißem Wasser stehen.
- Hähnchen schneiden oder hacken.
Pro Portion: Kalorien 121, Kalorien von Fett 13, Gesamtfett 1,4 g (sat. 0,4 mg), Cholesterin 65 mg, Natrium 96 mg, Kohlenhydrat 0,4 g, Ballaststoffe 0 g, Protein 26,6 g
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 279 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 95 mg |
| Natrium | 644 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 32 g |