Wie man pochiertes Huhn macht

Die perfekte Möglichkeit, fettarmes Fleisch für jedes Rezept zubereiten

Pochiertes Hühnchen ist eine großartige Möglichkeit, knochenlose, hautlose Hühnchen zu kochen. Kein Öl oder Fett wird benötigt, und doch ist das Endergebnis ein saftiges und schmackhaftes fettarmes Huhn, das irgendein Rezept verdient. Um ein Hühnchen zu pochieren, bedecken Sie einfach mehrere Hühnchenstücke mit Wasser und lassen sie auf dem Herd köcheln, bis es vollständig durchgekocht ist. Bei niedriger Temperatur kann das Huhn schonend kochen, ohne sich zu verkochen.

Verwenden Sie pochiertes Huhn für Sandwiches, als Füllung für Hühnertopfpasteten, in Burritos und auf Salat. Denken Sie an all die Rezepte, die Sie im Laden gekauft Rotisserie Hühnchen mit für weitere Ideen verwenden.

Wilderei macht ein saftiges Huhn

Der Vorteil von pochiertem Hähnchen ist, dass es weniger Natrium enthält und wahrscheinlich ein wenig feuchter ist als ein Grillhähnchen, das für ein paar Stunden im Supermarkt unter einer Wärmelampe gesessen hat. In der Tat ist dies eine der gesündesten Weisen, Huhn zu essen - und es lässt es nicht trocken oder geschmacklos.

Ihre Wildereiflüssigkeit kann so einfach wie reines Wasser sein. Zugegeben, dies fügt keinen Geschmack hinzu, aber Ihr Huhn wird saftig und zart sein und perfekt als Basis für eine Anzahl von Rezepten, die nach gekochtem Huhn verlangen. Anstatt Wasser zu verwenden, wählen einige Menschen Hühnerfutter, um zu pochieren, aber das kann Natriumspiegel erhöhen. Ein glückliches Mittel ist, Wasser zu verwenden und Gemüse und Gewürze zu mischen, damit das Huhn schmackhafte Aromen aufsaugen kann.

Sie können auch eine fettfreie und natriumarme Brühe, Weißwein, Wasser mit frischen oder getrockneten Kräutern, Fruchtsäfte oder sogar leichte Kokosmilch versuchen.

Wie man Hühnchenbrust pochiert

Der Schlüssel zur Wilderei liegt in der Größe der Pfanne, der Flüssigkeitsmenge und der Kochtemperatur. Befolge diese vier Schritte für den perfekten Wilderer:

  1. Setzen Sie Hähnchenbrust in einen Topf, der groß genug ist, um sie in einer Schicht zu passen. Zwei mittlere Hähnchenbrust passen gut in die meisten 2-Quart-Runde Töpfe.
  2. Fügen Sie Wilderei Flüssigkeit hinzu, so dass es das Huhn vollständig um mindestens 1/2 bis 1 Zoll bedeckt.
  3. Nachdem Sie die Flüssigkeit zum Kochen gebracht haben, reduzieren Sie die Hitze auf ein bloßes Sieden, damit nur eine gelegentliche Blase die Oberfläche bricht. An dieser Stelle den Topf teilweise bedecken, etwa 10 Minuten kochen lassen, dann die Hitze abstellen und das Hähnchen 10 bis 15 Minuten weiter kochen lassen.
  4. Entferne das Huhn. genießen Sie es warm oder kühlen Sie es für den späteren Gebrauch. Schneiden oder zerkleinern Sie Ihr pochiertes Hähnchen, je nachdem, was das Rezept verlangt.

Gesunde Seiten

Wenn Sie nicht sicher sind, mit welchem ​​Rezept Sie Ihr pochiertes Hühnchen verwenden, halten Sie den gesunden Trend mit etwas frischem, kalorienarmem Gemüse am Laufen. Offensichtlich müssen Sie einige einfache grüne Gemüseseiten wie geröstetem Brokkoli oder Blumenkohl, grüne Bohnen oder Erbsen oder Spargel berücksichtigen. Mischen Sie einfach etwas Salz, Pfeffer und Knoblauch in Ihrem Gemüse zum Würzen und Sie sind fertig. Sie können auch eine Ofenkartoffel, Seite von roten oder weißen Bohnen, oder eine einfache Salat-wie Krautsalat, erdig Linsen oder gegrillte Ananas hinzufügen.