Die orangefarbenen Scheiben, die auf den Heilbuttsteaks platziert werden, helfen beim Kochen. Dieser Fruchtgeschmack belebt den Fisch und wird Sie beeindrucken. Sie können auch Zitronen- oder Limettenscheiben verwenden, wenn Sie etwas herberes suchen.
Was du brauchen wirst
- 2
- Heilbutt- Steaks
- 1/2 Orange pro Steak
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Olivenöl
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml. frisch gemahlener Pfeffer
- Wahlweise:
- Mesquite-Chips
Wie man es macht
- Mesquite-Chips 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Legen Sie Mesquite-Chips in eine Räucherbox oder wickeln Sie sie in Alufolie und stanzen Sie Löcher durch die Folie.
- Auf vorgewärmten Grill stellen.
- Die Heilbuttsteaks vorsichtig waschen und trocken tupfen.
- Pinsel die Heilbuttsteaks mit Butter oder Olivenöl (Ihrer Wahl). Mit Pfeffer bestreuen.
- Schneiden Sie die Orange in Scheiben.
- Wenn der Grill gut und heiß ist, ziehe die Steaks an und lege Orangenscheiben darauf.
- Reduzieren Sie Hitze auf Medium.
- Drehen Sie nach etwa 4 bis 5 Minuten (verwenden Sie Ihre Diskretion, dickere Steaks werden länger dauern) kochen, bis die Mitte ist etwa 160 F (72 C), oder bis ein Spieß durch das Steak mit einheitlichen Widerstand passiert (oder wie ich immer Leute sagen, kochen bis fertig).
- Nach dem Garen vom Herd nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit der Lieblingsseite servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 496 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 191 mg |
| Natrium | 261 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 72 g |