Dieser Toast, der an einen cremigen Beeren-Käsekuchen erinnert, ist eine wunderbar süße, herbe und cremige Art, den Tag zu beginnen. Hinzufügen von frischer Minze ist ein unerwarteter aber sehr wertvoller Abschluss!
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Brombeeren (frisch oder gefroren)
- 1/2 Tasse Blaubeeren (frisch oder gefroren)
- 1 bis 2 Teelöffel Maisstärke
- 1 1/2 EL Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 3 Esslöffel Wasser
- 2 bis 4 Scheiben Brot (jedes Brot, das Sie bevorzugen; Challah funktioniert gut)
- 2 Unzen Ziegenkäse
- Optional: frische Minze, gehackt
Wie man es macht
In einem Kochtopf die Brombeeren, Blaubeeren, Maisstärke, Vanille, Zucker und Wasser kombinieren. Abdecken und bei mittlerer Hitze kochen. Sobald sie köcheln, mixen und gut vermischen. Beiseite legen.
Toast das Brot.
Jede Scheibe mit Ziegenkäse ablöschen und mit einem Löffel der warmen Beerenmischung vermengen. Sprinkle mit etwas gehackter frischer Minze, wenn du es hast.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 277 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 18 mg |
| Natrium | 267 mg |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 10 g |