Bananen flambiert macht eine beeindruckende Präsentation mit den Lichtern aus, weil Rum geflammt wird, um dieses einfache Bananennachtischgericht zu beenden, das in der französischen Karibik populär ist.
Dieser Flambé ähnelt dem New-Orleans-Dessert, das als Bananas Foster bekannt ist.
Was du brauchen wirst
- 2 Bananen
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 4 Esslöffel Zucker
- 1/2 Tasse weißer Rum
- 1 Limette, gepresst
Wie man es macht
- Schälen und halbieren Sie jede Banane der Länge nach.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Die Bananen 5 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- Den Zucker hinzufügen und den Rum einfüllen. Cook für 2 Minuten. Flambieren .
- Mit Limettensaft bestreuen und sofort servieren.
Bananen Foster
Bananas Foster wurde in den 1950ern in New Orleans Brennan's Restaurant kreiert. Es ist dem obigen Rezept ähnlich, in dem feste Bananen in der Länge geschnitten und sautiert werden.
Aber Butter wird verwendet, nicht Öl, zusammen mit dunkelbraunem Zucker, dunklem Rum, Zitronensaft und Bananenlikör. Es wird flambiert und mit Vanilleeis serviert . Das Dessert wurde nach einem treuen Brennan-Kunden, Richard Foster, benannt.
> Quelle: "French Caribbean Cuisine" von Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 247 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |