Matzo Brei bedeutet frittierte Matze auf Jiddisch. Während der Passahwoche bereitet Matzo Brei ein beliebtes Frühstück, Mittag- und Abendessen vor. Während es mazo brei Rezepte mit Gemüse und Gewürzen gibt - oder auch diese mit lox! - Meine Kinder ziehen es vor, dieses einfache Matzo Brei Rezept zu machen und zu essen.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen kochendes Wasser
- 4 Mazzes
- 4 bis 6 Eier
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 bis 4 Esslöffel Öl (oder Butter) zum Braten
Wie man es macht
- Gießen Sie heißes Wasser über Matze. Sofort abtropfen lassen. Überschüssiges Wasser ausdrücken. Brechen Sie Matz in Stücke. Stellen Sie weich gemachte Matzostücke beiseite.
- Eier in einer Schüssel verquirlen. Füge Salz hinzu. Einweiche Matze einrühren.
- In einer Pfanne Öl oder Butter bei schwacher Hitze erhitzen. Eierbutter in die Pfanne geben. Cook matzah brei wie ein Omelett (einmal drehen).
- Mit Erdbeermarmelade servieren.