Wann immer meine Kinder Zuckerkekse machen wollen, ziehe ich dieses Rezept heraus, weil es sich um Zuckerplätzchen handelt, also muss man nicht mit dem Teig rollen. Der beste Teil dieses Rezepts (abgesehen von der Tatsache, dass es so einfach ist) ist, dass es schöne, weiche, zarte Zuckerkekse gibt, und die Kinder können sie immer noch mit Streuseln oder sogar Zuckerguss verzieren.
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Was du brauchen wirst
- 2 1/2 Tassen
- Allzweckmehl
- 1 Teelöffel.
- Backpulver
- 1 Teelöffel.
- koscheres Salz
- 1 Tasse Butter, weich gemacht
- 1 1/4 Tassen Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
- Farbige Streusel zum Probieren
Wie man es macht
- Sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz zusammen. Beiseite legen.
- Sahne Butter und Zucker zusammen mit einem elektrischen Mixer. Beat in Ei und Vanille.
- Bei niedriger Geschwindigkeit, schlagen Sie in Mehlmischung, Mischen, bis das ganze Mehl eingearbeitet ist. Nicht übermixen, sonst werden die Kekse hart.
- Kühlt den Teig mindestens 30 Minuten lang, vorzugsweise 1-2 Stunden.
- Backofen auf 350 Grad vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier oder einer Silpatmatte auslegen.
- Den Teig mit gerundetem Esslöffel auf die vorbereiteten Backbleche legen. Mit den Fingern leicht abflachen. Sprinkle mit Streuseln, falls gewünscht.
- 8-12 Minuten backen, bis die Kekse am Boden goldbraun sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 373 |
| Gesamtfett | 24 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 155 mg |
| Natrium | 511 mg |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 5 g |