Zimt-Muffins sind eine köstliche Ergänzung zu einem schnellen Frühstück oder als Snack und sie sind noch besser, wenn Sie Schokolade Chips hinzufügen. Dieses lustige und einfache Rezept ist vom Kind genehmigt und war eigentlich die Idee eines jungen Mannes, der in fast allem Schokolade genießt.
Vielleicht das Beste an diesem Rezept ist, dass es eine lustige Familienaktivität ist. Ihre Kinder werden gerne beim Backen helfen und es ist ein einfaches Rezept, das sie in die Küche einführt.
Die Belohnung für Ihre nicht so harte Arbeit ist eine Reihe von warmen und leckeren Zimt Schokoladenmuffins. Es ist ein Spaß, den die ganze Familie gerne essen wird.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Mehl (Allzweck)
- 4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 EL Butter (weich gemacht)
- 1 mittelgroßes Ei (
- leicht geschlagen )
- 1 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 3/4 Tasse Schokoladenchips
Wie man es macht
- Den Ofen auf 400 F vorheizen.
- Fetten Sie eine normale 12-Cup Muffinform oder legen Sie Liner in jede Tasse.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
- Butter einschneiden.
- Fügen Sie das Ei, die Milch, den Vanilleextrakt und den Zimt hinzu.
- Mix bis das Mehl nass ist.
- Schokoladenchips einklappen.
- Füllen Sie die Muffinförmchen zu 2/3 voll.
- Backen Sie für 20 Minuten oder bis ein eingesetztes Messer oder ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffins mit einem Löffel aus der Dose nehmen und warm oder kalt servieren.
Muffins machen Tipps
Selbst wenn Sie Dutzende Male Muffins gebacken haben, schadet es nicht, ein paar Tipps und Tricks zum Backen zu überprüfen. Muffins sind einfach, aber ein kleiner Ratschlag kann dafür sorgen, dass Sie ohne Probleme auskommen.
- Gießen Sie Ihren Muffin Teig in die Dosen, sobald Sie die Zutaten fertig gemischt haben. Sie können die nassen und trockenen Zutaten separat im Voraus kombinieren, aber sobald die zwei sich treffen, aktiviert das Backpulver und sie müssen sofort gebacken werden.
- Denken Sie daran, dass Sie zum Einfalten der Schokoladenstückchen einen Löffel oder einen Gummispatel verwenden müssen. Der Motor an Ihrem Elektromixer wird mit ziemlicher Sicherheit zu hart arbeiten, und es kann zu Verbrennungen kommen, wenn Sie versuchen, es zu benutzen.
- Muffins erweitern und steigen beim Backen. Deshalb ist es sehr wichtig, die Dosen nur zu 2/3 zu füllen.
- Wenn Sie nicht genug Muffins haben, um alle Tassen zu füllen, füllen Sie die leeren Tassen mit einer kleinen Menge Wasser. Dies verteilt die Hitze gleichmäßig und schützt Ihre Muffinform vor dem Verbiegen im Laufe der Zeit.
- Stuck Muffins sind fast immer ein Zeichen des Überbackens. Um das Entfernen der Muffins zu erleichtern, achten Sie besonders auf die Backzeit und überprüfen Sie diese regelmäßig.
- Wenn Sie keinen Konvektionsofen haben, der gleichmäßige Hitze verteilt und mehr als eine Dose gleichzeitig bäckt, drehen Sie die Dosen zur Hälfte durch den Ofen.
- Willst du mundgerechte Muffins? Verwenden Sie eine Miniatur-Muffin-Dose und wechseln Sie zu Miniatur-Schokoladenchips. Diese kleinen Leckereien machen Spaß im Mund für einen schnellen Snack unterwegs.
Mehr leckere Muffin-Rezepte
Viele Muffin Rezepte sind auf der nicht so süßen Seite.
Wenn Sie in der Stimmung sind, weiterhin süße und wirklich leckere Muffins zu backen, probieren Sie eines dieser Rezepte.
- Sour Cream Lemon Muffins - Der frische Geschmack der Zitronenschale kommt direkt aus diesen kleinen Muffins. Sie werden mit dem optionalen Zitronen-Frischkäse-Aufstrich noch etwas leckerer.
- Strawberry Cream Muffins - Die Streusel-Topping in diesem Muffin-Rezept ist der perfekte Abschluss für die Erdbeeren und Sahne im Inneren gefunden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 184 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 87 mg |
| Natrium | 333 mg |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 5 g |