Dieser schmackhafte, gut gewürzte Schweinebraten ist ein Kinderspiel im Slow Cooker. Lassen Sie sich nicht von der Liste der Zutaten abschrecken, denn einige von ihnen sind definitiv optional, und Sie haben wahrscheinlich die meisten der getrockneten Kräuter und Gewürze zur Hand.
Was du brauchen wirst
- 4 groß
- Knoblauchzehen, geviertelt
- 1 Schweinelende Braten, ohne Knochen, etwa 4 bis 5 Pfund
- 1 Teelöffel Salz
- 1 kleiner Teelöffel getrockneter Blattthymian
- 1/2 Teelöffel getrockneter Blatt Salbei, zerbröckelt
- 1/4 Teelöffel getrocknetes Blatt Rosmarin, zerbröckelt
- 1/4 Teelöffel getrockneter Estragon, zerkrümelt, optional
- streicheln gemahlene Nelken oder Piment
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale, optional
- 1/3 Tasse Wasser
- 3 Esslöffel Maisstärke, optional
Wie man es macht
- Mit einem kleinen, scharfen Messer 16 kleine Schnitte - etwa 1/4 bis 1/2-Zoll tief - im Schweinebraten machen. Legen Sie die Knoblauch Viertel.
- In einer kleinen Schüssel Salz, Kräuter und Zitronenschale vermischen. Die Gewürzmischung in den Braten einreiben.
- Gießen Sie 1/2 Tasse Wasser in den langsamen Kocher; den Braten hinzufügen. Bedecken und kochen auf NIEDRIG für 7 bis 9 Stunden. Schweinebraten sollte mindestens 145 F auf einem Sofortlesethermometer lesen.
- Wenn gewünscht, verdicken Säfte. Entfernen Sie den Braten von den Säften. Kombinieren Maisstärke mit den 3 Esslöffeln Wasser; Umrühren, bis sie glatt sind, dann in die Crockpot-Säfte einrühren. Auf Hoch kochen, bis sie verdickt sind. Mit dem Schweinebraten servieren.
Für 8 Personen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 396 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 120 mg |
| Natrium | 87 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 42 g |