Chicken Pepperoni Bake: Pizza in einem Auflauf

Dieses einfache Rezept verwendet Peperoni , Mozzarella , Tomaten und Kräuter, um Hähnchenbrust zu würzen. Wenn du denkst, dass das viel nach Pizza klingt, hast du recht. Pizza ohne Kruste, das ist. Es ist sicher Komfort Essen, mit einem italienischen Touch.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch "At Home in the Kitchen" von Jorj Morgan.

Was du brauchen wirst

• Für das Huhn:
• 4 Hähnchenbrust (ohne Haut, ohne Knochen; je 6 Unzen)
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Tasse Paniermehl
• 1 Teelöffel Oregano
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Für die Soße:
• 1 Dose / 16 Unzen Tomaten (gehackt)
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Oregano
• 1/2 Teelöffel Basilikum
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Für das Topping:
• 2 Unzen Peperoni (in dünne Scheiben geschnitten; 8 Scheiben)
• 1/2 Tasse Mozzarella (geschreddert)

Wie man es macht

Bereiten Sie die Hühnchenbrust vor

1. Den Ofen auf 350 F vorheizen.
2. Pound das Huhn Brusthälften zwischen zwei Folien aus Plastikfolie zu einer Dicke von etwa 1/2 Zoll.
3. In einer flachen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. In einer Schüssel die Semmelbrösel mit Oregano und Knoblauchpulver vermischen. Die Mischung mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
5. Die Hähnchenbrust mit den Semmelbröseln bestreichen.
6. Die Hähnchenbrust im Olivenöl anbraten, bis sie braun sind, ca. 4 Minuten auf jeder Seite.

1. Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und beiseite stellen.

Mach die Soße

1. In einem Topf Tomaten, Zucker, Oregano, Basilikum und Knoblauchpulver miteinander vermischen.
2. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.
3. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Montieren und backen Sie den Auflauf

1. Die Sauce über das gebräunte Hähnchen in die Backform geben.
2. Legen Sie die Scheiben Peperoni auf jede Hühnchenbrust und streuen Sie die Oberseiten mit Mozzarellakäse.
3. Backen Sie für 20 bis 30 Minuten oder bis der Käse schmilzt und fängt gerade an, zu brünieren.

Serviervorschläge
Da dies eine Art von Hühnchen und Peperoni Pizza ohne Kruste ist, benötigen Sie eine Stärke, um es zu runden. Pasta in Butter mit sautierten Zwiebeln und Champignons, garniert mit Petersilie, ist eine gute Option. Oder einfach eine einfache Seite von Spaghetti in Olivenöl und Knoblauch ist eine leckere Ergänzung. Fügen Sie Knoblauchbrot (mehr Kohlenhydrate, aber das ist italienische Nacht) und einen italienischen grünen Salat mit Kopfsalat, Artischockenherzen, roten Zwiebeln und Parmesan mit Vinaigrette Dressing hinzu, um das Essen abzurunden.

Waschen Sie alles mit einem trockenen Weißwein (es ist Huhn) wie Orvieto oder Pinot Grigio. Wenn Sie Rotwein bevorzugen, können Sie sich gut in diese Richtung fühlen, da dies Huhn sein könnte, aber es ist in Tomatensauce und dann gibt es die Peperoni. Also gönnen Sie sich einen Chianti, Barbera, Valpolicella oder Montepulciano.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	301
Gesamtfett	18 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	9 g
Cholesterin	76 mg
Natrium	229 mg
Kohlenhydrate	8 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	25 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)