Cashew-Hühnchen

Möchten Sie Ihre Freunde beeindrucken, wie hart Sie gearbeitet haben, um ein spezielles Abendessen vorzubereiten, ohne ins Schwitzen zu kommen? Serviere dieses exotische, komplex aussehende Gericht und schwelge dann in ihrer Schmeichelei. Nachdem du das Rezept geteilt hast, werden sie betäubt sein, um zu erfahren, wie wenig Aufwand es erfordert hat, es vorzubereiten. Was ein guter Grund sein mag, das Geheimnis für sich zu behalten!

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
• 2 Teelöffel frisch gepresst
• Ingwer Saft
• 1 gestrichener Esslöffel Maisstärke
• Für die Soße:
• 2 EL Hoisinsauce
• 2 Esslöffel
• dunkle Sojasoße
• 2 Esslöffel Wasser
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• Andere:
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel grüne Zwiebel
• 1/4 Tasse Cashewnüsse
• 4 Esslöffel Öl zum Pfannenrühren, je nach Bedarf

Wie man es macht

1. Fügen Sie das Salz, Reiswein oder Sherry, Ingwersaft und Maisstärke zu den Hühnerwürfeln hinzu, verwenden Sie Stäbchen, um es zu mischen, und fügen Sie die Maisstärke zuletzt hinzu.
2. Mariniere das Huhn für 20 Minuten.
3. Während das Huhn mariniert wird, die Soßenbestandteile in eine kleine Schüssel mischen und zur Seite stellen.
4. Knoblauch fein hacken.
5. Die grüne Zwiebel auf einer Diagonale in 1-Zoll-Stücke waschen und hacken.
6. Die Cashewkerne in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze rösten und die Pfanne kontinuierlich schütteln, so dass die Nüsse nicht brennen. Braten Sie für 5 Minuten oder bis die Cashewnüsse gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen.

1. Erhitze den Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Add 2 Esslöffel Öl. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu. Rühren bis zum aromatischen Rühren (ca. 30 Sekunden).
2. Fügen Sie die Hühnchenwürfel hinzu. Stir-fry, bis sie die Farbe ändern und sind zu 80 Prozent durchgegart. Aus dem Wok nehmen.
3. Add 2 Esslöffel Öl. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie das Pfannengemüse hinzu. Bei Bedarf braten und dann an die Seiten des Woks schieben.
4. Fügen Sie die Soße und das Huhn hinzu. Alles durchheizen.
5. Das Hähnchen und das Gemüse mit den gerösteten Cashewnüssen und den grünen Zwiebeln als Beilage servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	396
Gesamtfett	19 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	8 g
Cholesterin	95 mg
Natrium	724 mg
Kohlenhydrate	21 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	34 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)