Dieses Brokkolikäse-Dip erinnert an warme und wohlschmeckende Brokkolicheddarsuppe und ist sicher ein Hit bei Ihrer Spieltagsparty oder jeder anderen Versammlung. Dieses Dip erfordert nur ein paar Zutaten (gehackter Brokkoli, Champignoncremesuppe, Sauerrahm und Velveeta Käse ) und minimale Vorbereitungsarbeiten.
Die Dip ist vielseitig einsetzbar. Für eine buntere Präsentation, fügen Sie etwa 1/2 Tasse gehackte geröstete rote Paprika oder Pimiento hinzu. Oder, für zusätzlichen Geschmack und Textur, saute 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln und etwa 1 Tasse geschnittene oder gehackte Pilze in etwa 1 Esslöffel Butter oder Olivenöl und fügen Sie sie zusammen mit dem Brokkoli. Für komplexere Geschmack, fügen Sie einen Teelöffel oder zwei Dijon-Senf hinzu.
Diese Kombination macht auch einen ausgezeichneten Kartoffelbelag. Bereiten Sie es vor und verwenden Sie es als Topper auf gebackenen gefüllten Kartoffeln oder Kartoffelschalen . Oder dünsten Sie das Dip mit etwas Sahne, Milch oder Bier und servieren Sie es als Suppe mit knusprigen Croutons.
Das Rezept macht eine große Menge Dip; Wenn Sie es für einen Familiensnack oder eine Filmnacht vorbereiten möchten, skalieren Sie die Zutaten einfach um die Hälfte.
Was du brauchen wirst
- 2 (10 Unzen) Kisten mit gefrorenem gehacktem Brokkoli (oder etwa 1 1/2 Pfund frisch gehacktem Brokkoli)
- 1 Pfund Ebene Velveeta Käse (halbe mexikanische Velveeta, falls gewünscht)
- 2 (10 3 / Unze) Dosen Champignoncremesuppe
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
Wie man es macht
- Kochen Sie den gefrorenen Brokkoli auf dem Herd oder in der Mikrowelle und befolgen Sie dabei die Anweisungen auf der Verpackung. Wenn Sie frisch verwenden, beachten Sie die folgenden Anweisungen. Den Brokkoli gründlich abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Beide Käsesorten würfeln und in den Slow Cooker geben. Etwa 1 bis 2 Stunden kochen oder bis der Käse geschmolzen ist.
- Mischen Sie in einer Schüssel die kondensierte Suppe, saure Sahne, gehackten gekochten Brokkoli und Knoblauchpulver. Gut mischen.
- Fügen Sie die Suppe und Brokkoli-Mischung zum geschmolzenen Käse hinzu. Umrühren, um gründlich zu vermischen.
- Halten Sie den Topf warm - oder niedrig, wenn es nicht warm ist - und servieren Sie ihn als Dip mit Tortillachips.
Tipps
- Um den frischen Brokkoli auf dem Herd zu dämpfen, geben Sie den gehackten Brokkoli in einen Topf mit etwa einem Zoll Wasser in einen Topf. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig, bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie für ungefähr 4 Minuten oder bis der Brokkoli gerade zart ist. Gut abtropfen lassen.
- Während des Servierens von dem langsamen Kocher das Bad von Zeit zu Zeit umrühren, um es gut vermischt zu halten.
- Um frischen Knoblauch als Ersatz für Knoblauchpulver zu verwenden, schälen und zerkleinern Sie 3 bis 4 Knoblauchzehen. Den Knoblauch etwa 1 Minute in einigen Teelöffeln Butter oder Olivenöl anbraten. Fügen Sie den Knoblauch der Suppe und der Brokkolimischung hinzu.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 201 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 15 mg |
| Natrium | 712 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 12 g |