Dieses Schweinefleischgericht enthält Kartoffeln und Karotten. Das Schweinefleisch und das Gemüse werden im Crock-Pot geschichtet und langsam bis zur Perfektion gekocht.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund knochenlose Schweineschulter (gewürfelt)
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian (zerbröckelt)
- 1 TL Koriandersamen (gemahlen)
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Dose Kidneybohnen (15 Unzen, rot oder weiß, Flüssigkeit vorbehalten)
- 4 mittelgroße Kartoffeln (in 1/4 Scheiben geschnitten, rot, rund weiß, neue Kartoffeln oder andere wachsartige Sorten)
- 4 mittelgroße Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
- 6 Karotten (in 4 "Stücke geschnitten)
Wie man es macht
Schneiden Sie sichtbares Fett vom Schweinefleisch ab. Werfen Sie die Schweinefleischwürfel mit Mehl, um gut zu beschichten.
Kombinieren Sie Salz, Thymian, zerdrückten Koriandersamen und Pfeffer; Reservieren.
Flüssigkeit aus Bohnen in einen 2-Tassen-Messbecher abtropfen lassen; fügen Sie kochendes Wasser hinzu, um 1-1 / 2 Tassen zu machen. Wenn Sie möchten, können Sie Hühnerbrühe anstelle von Wasser verwenden.
In der folgenden Reihenfolge Gemüse und Schweinefleischstücke in den Slow Cooker geben und jede Schicht mit der Gewürzmischung bestreuen: je eine Hälfte der Kartoffeln, Zwiebeln, Schweinefleisch, Bohnen und Karotten.
Wiederholen Sie mit restlichem Gemüse, Schweinefleisch und Gewürzmischung für eine zweite Schicht.
Gießen Sie Flüssigkeit über; mit Butter bestreichen.
Bedecken Sie und kochen Sie niedrig für 8 Stunden oder hoch für 4 Stunden oder bis Fleisch und Gemüse zart sind.
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Georgia Style Brunswick Eintopf
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 783 |
| Gesamtfett | 26 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 143 mg |
| Natrium | 1,647 mg |
| Kohlenhydrate | 79 g |
| Ballaststoffe | 20 g |
| Eiweiß | 59 g |