Dieses Brunnenkresse- und Ei-Salattee- Sandwichrezept ist ein traditionelles englisches Teesandwich, das dem Kresse-Ei Salat ähnlich ist, der mit Nachmittagstee bei Harrods in London gedient wird. Die frische Brunnenkresse verleiht ihr einen leichten Pfeffergeschmack .
Was du brauchen wirst
- 4 Eier
- 4 Esslöffel
- Kräuterbutter ( weiche oder weiche Butter)
- 4 Esslöffel Mayonnaise (oder Mayonnaise Alternative)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Paprika nach Geschmack
- 8 Scheiben Brot
- 1/2 Tasse Brunnenkresse (frisch, gehackt)
- Optional: frische, gehackte Petersilie nach Geschmack
Wie man es macht
- Hart die Eier kochen , spülen mit kaltem Wasser, wenn sie fertig sind.
- Während die Eier noch warm sind, schälen Sie sie und zerdrücken Sie sie mit der Butter und einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel.
- Die Mayonnaise und die Gewürze in die Eiermischung einrühren.
- Den Eiersalat auf zwei Scheiben Brot verteilen.
- Fügen Sie die Brunnenkresse (und optional die Petersilie) hinzu.
- Die Brunnenkresse mit den restlichen zwei Brotscheiben belegen.
- Entfernen Sie die Krusten und schneiden Sie die Sandwiches zwei Mal diagonal, um aus jedem großen Sandwich vier Sandwiches zu machen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 78 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 61 mg |
| Natrium | 79 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 2 g |