Neben Hass gibt es noch viele andere Sorten
Es gibt viele Sorten von Avocado und obwohl die Frucht (ja, es ist eine Frucht!) Ist in erster Linie birnenförmig, einige Sorten sind fast rund. Sie variieren auch in der Größe je nach Sorte. Avocaditos zum Beispiel sind eine cocktailgroße Version der Avocado und haben ungefähr die Größe einer kleinen Gurke, die nur etwa eine Unze wiegt. Eine Tägliche 11 Avocado dagegen kann fünf Pfund oder mehr wiegen.
Avocado-Sorten
Die häufigsten Arten von Avocados sind Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed und Zutano, wobei viele Köche eine besondere Vorliebe für die Sorte Hass haben. In einigen Gebieten ist die Hass Avocado wegen der kiesigen, rauhen Außenseite einer der beliebtesten Sorten als Avocado-Birne oder Alligator-Birne bekannt . Auch ohne ein Label können Sie lernen, sie nach Aussehen und Gefühl zu unterscheiden.
Obwohl die Hauptsaison für Avocados Spätwinter / Vorfrühling ist, sind sie ganzjährig in den Märkten erhältlich. Einst eine seltene Belohnung, sind Avocados jetzt leicht zu finden, sogar auf Sandwiches in Fastfood-Restaurants.
Avocado Fakten und Verwendung
Der höchste Verbrauch von Avocados in den USA tritt während des Super Bowl auf. Aber Guacamole ist nicht die einzige Möglichkeit, Avocados zu genießen. Sie können sie regelmäßig in Salaten und Dips sehen, aber Avocados sind auch in Broten, Desserts, Hauptgerichten und in nicht-kulinarischen Cremes für Gesichts- und Körpermassagen enthalten.
In anderen Teilen der Welt wird die Avocado sehr unterschiedlich behandelt. Die Taiwaner essen Avocados mit Milch und Zucker. Indonesier mischen sie mit Milch, Kaffee und Rum für eine kalte Trankopfer. Filipinos pürieren sie mit Zucker und Milch, um ein Dessertgetränk zu machen. In einigen Teilen Mexikos werden die grünen und getrockneten Blätter zum Verpacken von Tamales oder als Gewürz für Barbecues und Eintöpfe verwendet.
Die Avocado wird allgemein als Gemüse betrachtet, da sie häufig in Salaten verwendet wird und weil sie einen herzhaften und süßen Geschmack hat. Es ist jedoch tatsächlich eine Frucht, da eine Frucht als eine harte äußere Schicht, eine fleischige Mitte und eine Hülle um einen Samen definiert ist.
Die Frucht wird von hohen Bäumen geerntet, die in Hainen wachsen. Das reiche, blass gelb-grüne Fleisch hat eine Textur, die mit einer festen reifen Banane vergleichbar ist, glatt und buttrig, mit einem leicht nussigen Geschmack.
Die meisten Avocados werden in tropischen Klimazonen hauptsächlich in Mexiko, Kalifornien, Hawaii und Florida angebaut. Kalifornien ist der größte Produzent von Avocados in den Vereinigten Staaten und liefert 95% der Ernte des Landes, wobei 85% der Ernte der Sorte Hass angehören. Mexiko ist der weltweit führende Hersteller von Avocados und hat 2011 über 3.470.000 Tonnen mehr als die Gesamtmenge der nächsten sieben Produzenten der Welt. Im Jahr 2014 aßen die Amerikaner 4,25 Milliarden Avocados, wobei die Einwohner von Los Angeles das Rudel angeführt haben.
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