Es klingt vielleicht zu einfach, ein "Rezept" zu sein und zu seltsam, um lecker zu sein, und Ariani ist zugegebenermaßen ein erworbener Geschmack. Aber dieses griechische Joghurtgetränk ist ein erfrischender alkoholfreier Kühler, wenn man sich daran gewöhnt.
Ariani - αριάνι auf Griechisch und ausgesprochen ah-ree-YAH-nee - genießt nicht nur die Kühlung und die Wiederherstellung Ihrer Natriumwerte, sondern genießt auch den Ruf eines Katers. Es bietet sich für einige interessante Variationen an, wenn der Geschmack von Naturjoghurt Sie nicht besonders anspricht.
Das Getränk kommt ursprünglich aus der Türkei, aber es ist in Gebieten von Griechenland mit großen Bevölkerungen von Griechen von türkischer Abstammung weithin bekannt geworden. Es ist ein direktes Erbe der Türken - dort heißt es arisch - und ist besonders beliebt in den griechischen Regionen Evros und Thrace.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen einfacher griechischer Joghurt
- 2 Tassen Wasser
- Salz nach Geschmack
Wie man es macht
- Fügen Sie den Joghurt, Wasser und Salz in einen Mixer.
- Mischen, bis die Mischung oben sehr schaumig wird.
- Auf Eis servieren.
Tipps und Variationen
- Viele bevorzugen dieses Getränk ohne Salz. Wenn Sie Ariani noch nie zuvor versucht haben , sollten Sie ohne Salz beginnen. Mischen Sie einfach den Joghurt und Wasser, dann geben Sie einen Geschmackstest. Fügen Sie etwas Salz hinzu, dann mischen Sie etwas mehr und schmecken Sie wieder. Bleiben Sie so lange in Ruhe, bis Sie ein Getränk mit genau der richtigen Salzigkeit haben, die Sie anspricht.
- Wenn die Iraner dieses Rezept machen, geben sie dem Glas nach der Zubereitung einen Hauch frischer Minze. Sie nennen ihre Version Doogh .
- Ariani ist manchmal mit Kefir verwechselt, aber es ist anders. Kefir besteht aus Getreide und Milch - kein Joghurt.
- Obwohl die Zugabe von Obst nicht traditionell ist, kann es die Stelle treffen. Hacken Sie die Frucht Ihrer Wahl in den Mixer mit ein wenig Wasser, dann gießen Sie es durch ein Sieb oder Sieb, um alle breiigen Teile loszuwerden. Fügen Sie die Ariani der Fruchtmischung hinzu und rühren Sie gut um.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 51 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 6 mg |
| Natrium | 172 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 4 g |