Verwenden Sie Gemüse für diesen schmackhaften langsam gegarte Rindereintopf. Die gekochte Rinderbrühe hält es würzig, und der Wein fügt ein wenig Zing hinzu. Wenn Sie keinen Wein verwenden möchten, wird mehr Rinderbrühe oder Wasser gut funktionieren.
Fühlen Sie sich frei, die Pilze und Limabohnen wegzulassen. Der Eintopf ist sehr vielseitig!
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 bis 2 Pfund Schmortopf, in 1/2 bis 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 2 bis 3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 1 mittelgroße Rübe, gewürfelt
- 1 Tasse geschnittene Karotten
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
- 1/4 bis 1/2 Tasse geschnittener Sellerie
- 1/2 bis 1 Tasse geschnittene Pilze
- 1/2 Tasse Butter Bohnen oder Limabohnen
- 1 Dose (10 1/2 Unzen) kondensierte Rinderbrühe
- 1/4 Tasse Rotwein
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- Prise Thymian
- 3 Esslöffel Mehl mit 1/4 Tasse Wasser gemischt
- Optional: 1/2 Tassen gefrorenes gemischtes Gemüse, Mais oder Erbsen
Wie man es macht
- In einem langsamen Kocher das Rindfleisch, Kartoffeln, Rüben, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Pilze, Butterbohnen, Rinderbrühe, Wein, Salz und Pfeffer kombinieren.
- Bedecken Sie und kochen Sie niedrig für 7 bis 9 Stunden oder auf Hoch für 4 bis 5 Stunden.
- Fügen Sie Thymian und gefrorenes gemischtes Gemüse, Mais oder Erbsen hinzu, aufgetaut, wenn Sie verwenden.
- Gießen Sie Flüssigkeiten in einen mittelgroßen Topf und köcheln Sie, um etwas zu verringern. Falls gewünscht, überschüssiges Fett abreiben. Die Mehl-Wasser-Mischung hinzufügen und köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist.
- Fügen Sie die eingedickten Flüssigkeiten zurück zu Gemüse und kochen Sie für 15 bis 30 Minuten auf NIEDRIGem.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 521 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 118 mg |
| Natrium | 572 mg |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 48 g |