Frische grüne Chilies werden von August bis Oktober geerntet. Frisch ist immer am besten, aber Sie können sie braten, schälen und dann in einem luftdichten Behälter für den Gebrauch das ganze Jahr lang einfrieren. Frische grüne Chilies bringen Ihnen den besten Geschmack, obwohl tiefgekühlte oder konservierte Chilis oder Soßen in einer Prise tun werden. Nutzen Sie lokale Bauernhöfe oder Bauernmärkte für frische Chilies.
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Gefüllte Paprika Leah Maroney Dieses Rezept für Chile Rellenos (grüne Chilis gefüllt mit Käse, in Teig getaucht und gebraten) ist sehr einfach. Alles, was Sie brauchen, sind Chilis, Käse und Eier. In diesem Schritt-für-Schritt-Rezept enthält jeder Schritt ein Bild, so dass Sie folgen können.
Karamellisierte Zwiebeln und geröstete grüne Chilies vereinen sich in einer cremigen Soße, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Rajas machen eine tolle Beilage oder eine Füllung für Tacos.
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Geröstete grüne Chilies Marilyn Conway / Fotografenwahl / Getty Images Der beste Weg, um die Haut von einem Chili zu befreien, und dem Chili einen wundervollen rauchigen Geschmack zu verleihen, ist es, es zu braten. Geröstete grüne Chilies werden in allem verwendet, von Chile bis Salsa Verde.
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grünes Chili Tim McAfee Fotografie / StockFood Kreative / Getty Images Dieser Schweinefleischeintopf ist ein bekanntes mexikanisches Gericht. Das Schweinefleisch wird in gewürzter grüner Chilisauce sowie gewürfelten grünen Chilischoten gekocht. Es ist reichhaltig und herzhaft, perfekt für einen Herbstabend.
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Chilaquiles Arturo PeAa Romano Medina / E + / Getty Bilder
Dieses einfache, aber geschmackvolle Frühstücksgericht verwendet nur 3 Zutaten und kann in 10 Minuten zubereitet werden. Tortilla-Chips in grüner Chilisauce getränkt und mit Käse belegt ist ein sättigendes Frühstück allein oder Sie können es über Rührei servieren.
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Enchiladas Verde viewersyou / Moment Open / Getty Bilder Grüne Chile-Soße schmeckt diese köstlichen Hühnchen-Enchiladas. Sie haben nur 6 Zutaten und einen Ofen, um sie zu machen. Sie können sie auch vor der Zeit machen und sie einfrieren oder kühlen, bis Sie bereit sind zu kochen.
Delikat und cremig mit dem pikanten Geschmack von gerösteten grünen Chilis, können Sie mit diesem Guacamole-Rezept nichts falsch machen.
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Grünes Chile und Käse Flautas Sonia Martinez / EyeEm / Getty Bilder Gibt es eine bessere Möglichkeit, die rauchigen Aromen von frisch gerösteten grünen Chilis zu genießen, als in Tortilla mit Käse gerollt und goldbraun gebraten zu werden?
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Salsa Verde William Reavell / Dorling Kindersley / Getty Images Eine pikante grüne Salsa aus gerösteten grünen Chilis und würzigen Tomatillos. Perfekt zum Knabbern mit Tortilla Chips oder zum Hähnchen vor dem Backen.