Glutenfreies Carob Brownie Rezept

Johannisbrot ist ein leckerer Ersatz für Kakao in Brownie-Rezepten.

Johannisbrotpulver ist von Natur aus süßer als Kakaopulver und ist eine gute Quelle für Kalzium, Magnesium, Eisen, Kalium und Selen.

Suchen Sie nach geröstetem Johannisbrot-Pulver in Reformhäusern und großen Lebensmittelgeschäften. Ich habe Chatfields Johannisbrotpulver in diesem Rezept verwendet. BITTE BEACHTEN SIE: Das Johannisbrot-Johannisbrotpulver wird auf Geräten hergestellt, die Milch, Eier, Sojabohnen, Nüsse, Schalentiere, Fischöl und Erdnüsse verarbeiten.

Was du brauchen wirst

• 1/2 Tasse
• glutenfreies Allzweckmehl (hausgemacht oder Ihre Lieblingsmarke)
• 6 EL geröstetes Johannisbrotpulver (siehe Hinweis)
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Rohrzucker
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Optional: 1/2 Tasse gehackte Walnüsse (oder Pekannüsse)
• Optional: 1 Esslöffel glutenfreier Puderzucker (zum streuen auf gebackene Brownies)

Wie man es macht

1. Heizen Sie den Ofen auf 176 ° C (176 ° C) für Metallpfannen oder 163 ° C (163 ° C) auf Glasbackformen vor
2. Eine 8x8-Zoll-Backform einfetten.
3. Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Beiseite legen.
4. In einer weiteren großen Rührschüssel Butter und Zucker vermischen. Verwenden Sie einen elektrischen Schlag oder Mixer, um die Mischung zu schäumen. Fügen Sie Eier und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert.
5. Fügen Sie trockene Zutaten und Nüsse (optional) hinzu. Schlagen Sie nur, bis die nassen und trockenen Zutaten kombiniert sind. Kratzen Brownie Mischung in vorbereitete Backform.

1. Backen in einer Metallpfanne - etwa 25 Minuten bei 176 ° C oder etwa 35 Minuten bei 325 ° F / 163 ° C (bei Verwendung einer Glaspfanne).
2. Achten Sie sorgfältig auf Kochzeiten. Wenn ein Zahnstocher in die Mitte der Auflaufform eingeführt wird, werden saubere Brownies hergestellt . Nicht überbacken oder Brownies werden hart sein!
3. Vor dem Schneiden mindestens 15 Minuten abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit glutenfreiem Puderzucker (optional) bestreuen.
4. Erinnerung: Achten Sie immer darauf, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	310
Gesamtfett	19 g
Gesättigte Fettsäuren	8 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	128 mg
Natrium	197 mg
Kohlenhydrate	31 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	5 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)