Dieses Französisch-Kanadische Thanksgiving-Menü feiert die Herbsternte mit saisonalen Rezepten. Verwöhnen Sie sich mit Äpfeln, Käse, Zwiebeln, Kartoffeln, Squash, Truthahn und allem, was während der kühleren Monate Saison hat. Diese Liste ist etwas extremes Menü, das Sie servieren würden, wenn Sie vierzig Gäste haben und mehrere Tage vorbereiten würden. Das Schöne ist, dass Sie Ihre Favoriten auswählen, mischen und passen können, und bleiben Sie innerhalb eines Budgets, weil diese Gerichte mit preiswerten Zutaten der Saison gemacht werden. Mehr Kartoffeln, irgendjemand?
Gebäck ist eine köstliche Art und Weise, ein Essensbudget zu strecken - kleine Schnitte und intensive Aromen gehen mit Vorspeisen weit! Pissaladiere ist eine herzhafte provenzalische Zwiebeltorte mit Oliven, Sardellen und Kräutern. Serve es in kleine Rechtecke für eine fabelhafte Vorspeise geschnitten.
Citrus, eine unglaubliche Gewürzzutat, beginnt in den kalten Monaten auf Märkten anzukommen. Die Brillanz der Herstellung Ihrer eigenen marinierten Oliven besteht darin, dass Sie allein den Geschmack des Gerichts anpassen. Nehmen Sie eine Zutat hier heraus und fügen Sie eine hinzu ... Sie haben Ihre eigene spezielle Mischung!
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Butternut-Kürbis-Bisque-Rezept Traditionelles französisches Kürbis-Suppen-Rezept. Getty Images Die milde Süße der Butternusskürbissuppe wird perfekt mit einem Trio frischer, würziger Kräuter ausgeglichen. Fügen Sie der bereits samtigen Textur des pürierten Squash eine schwere Creme hinzu und Sie haben reichhaltiges, dickes Biskuit, das Sie für einen ersten Gang oder ein leichtes Hauptgericht verwenden können.
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Gratineed Zwiebelsuppe Rezept Französische Zwiebelsuppe. Kredit: William Shaw - Getty Bilder Dehnen Sie das Budget mit Zwiebeln aus. Gratinierte Zwiebelsuppe ist ein ultimatives Wohlfühlessen. Butterweiche, karamellisierte Zwiebeln werden zu einem reichhaltigen, gewürzten Rinderbraten gegart. Vervollständigen Sie es mit frischen Knoblauchcroûtons und geschmolzenem, sprudelndem Greyerzer Käse und Sie haben wirklich eine reiche Suppe.
Die geröstete Blumenkohlsuppe ist einfach zubereiten, wenn Sie viel zu tun haben. Sie ist ein tolles Suppenrezept, wenn Sie etwas Leckeres, Schnelles und Gesundes brauchen. Wegen der schweren Sahne, die im Rezept verwendet wird, ist es nicht fettarm.
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Gewürztes Cranberry Relish Rezept Brian Hagiwara / Getty Images Orangen und süße Gewürze machen den würzigen, frischen Cranberries in diesem würzigen Cranberry-Relish einfach munter. Servieren Sie es als erfrischende, am Gaumen reinigende Beilage oder als leichtes Dessert zu einer großen Mahlzeit.
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Geröstete Maple Orange Glasierte Türkei Rezept Maple Glasierte Türkei. Polatynska, Beata / FC - Getty Images Dieses Hauptgericht ist so schnell wie möglich! Die Schnellröstmethode erfordert, dass der Truthahn 10 Minuten pro Pfund gekocht wird - passen Sie ihn entsprechend an Ihren Vogel an. Sehr passend für die Jahreszeit, Orangen- und Ahornglasur bringen den Rotisserie-artigen Geschmack des Truthahns heraus.
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Apfel Tarte Tatin Rezept Französisch Tarte Tatin. Ben Mönch Getty Bilder Äpfel sind eine gute Möglichkeit, das Dessert Budget zu dehnen! Ein Hauch von Zitronenschale und Würze verleiht diesem klassisch-leckeren Apfel-Tatin-Rezept eine ganz besondere Note. Fügen Sie eine Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne zum Nachtisch hinzu und genießen Sie eine reichhaltige Mahlzeit nach dem Abendessen.
Ich habe kein einziges Jahr in meinem Erwachsenenleben verbracht, ohne diese bei einem Feiertagsmahl zu servieren! Karamelisierte Äpfel sollen leicht süß, nicht zu stark und zu süß sein, daher sind sie vielseitig in der Natur. Für einen leckeren "Cheater" -Dessert, füllen Sie eine im Laden gekaufte Torte mit diesen Äpfeln.
Gougères sind kleine Käsequarks, die normalerweise als Vorspeise mit Wein oder Cocktails serviert werden. Sie sind so einfach zu machen. Einfach einen Ei-Käse-Teig aufschlagen, auf ein Backblech geben und die Gougères backen, bis sie aufgebläht und golden sind.