Frage: Kann ich meine Yorkshire Puddings in einem Aga kochen?
Viel wird über Yorkshire Pudding s und Yorkshire Pudding Rezepte geschrieben, aber wie kochen Sie Yorkshire Puddings in einem Aga? Sie werden als kompliziert oder im schlimmsten Fall als unmöglich erklärt. Nun, nichts davon ist wahr, machen Sie Ihre Yorkshires in einem ist nicht so schwierig, wie einige glauben würden.
Antworten:
Um Yorkshire Puddings in einem Aga zu kochen, folgen Sie den Anweisungen unten, die mir von Country Warmth Aga Centre, Norton, Nord Yorkshire, erzählt wurden.
Sie wissen ein oder zwei Dinge über den Aga-Ofen, den Sie übrigens entweder lieben oder hassen. Wie die meisten Dinge jedoch, sobald Sie wissen, wie man einen benutzt, sind sie tatsächlich ziemlich einfach zu machen. Aga Besitzer werden Ihnen sagen, sie werden schnell das Herz eines jeden Hauses.
Einfache und einfache Art, Yorkshire Pudding in einem Aga in 5 Schritten zu kochen
- Legen Sie das Gitterrost auf den dritten Läufersatz von oben in den Bratofen.
- Stellen Sie die Yorkshire-Puddingform auf den Ofenboden, bis das Fett extrem heiß ist.
- Entfernen Sie die Dose aus dem Ofen und geben Sie den Teig schnell hinein.
- Geben Sie die Dose so schnell wie möglich in den Ofen zurück, entweder auf das Gitterrost oder, wenn Sie eine Aga-Bratform verwenden, hängen Sie sie an den zweiten Läufer.
- Kochen Sie den Pudding bis er gut aufgegangen und goldbraun ist, dies dauert etwa 20 Minuten. Vermeiden Sie, die Ofentür zu öffnen, während die Puddings kochen, um zu verhindern, dass sie zusammenfallen.
Servieren Sie Ihre Puddings mit Bratensauce neben Ihrem Sonntagsbraten.
Hinweis:
Yorkshire Puddings wie wirklich heiße Öfen und einige Aga Besitzer sorgen sich, dass nach dem Kochen einer sehr großen Verbindung in einem gusseisernen Ofen die Wärme ein wenig zerstreut werden kann. Zwei Möglichkeiten, um dieses Szenario zu vermeiden, sind zum einen die "Yorkshires" zuerst zu kochen, bevor der Joint geht und dann die Puddings kurz vor dem Servieren wieder aufzuwärmen.
Oder, legen Sie das Fleisch früher ein. Das Gelenk wird natürlich etwas früher gemacht, aber es kann sitzen und sanft ruhen, bevor es geschnitzt wird, was bei jedem gekochten Fleisch immer gut ist. Das Ausruhen des Fleisches lässt die Fasern im Fleisch entspannen und ergibt ein zarteres Stück Fleisch.
Mit dieser Methode erhält der Bratofen ein paar zusätzliche Minuten, um seine sehr heiße Temperatur für Ihre Yorkshire Puddings wieder herzustellen.