01 von 06
Flawless Vereisung jedes Mal
Leah Maroney Haben Sie sich jemals gefragt, wie man Zuckerplätzchen vereist oder überschwemmt, aber einfach nicht wusste, wo ich anfangen soll? Nun, hier haben wir eine einfache 5-Schritte-Foto-Tutorial, die Sie durch, wie Sie Ihre Zuckerkekse, von Anfang bis Ende einwandfrei Eis.
Es braucht nur zwei Glasuren: eine dickere und eine dünnere, zusammen mit ein paar Spritzflaschen. Wenn Sie keine Quetschflaschen haben, können Sie statt dessen auch Spritzbeutel mit einer kleinen runden Spitze verwenden. Die Squeeze-Flaschen sind leichter zu lagern und zu verwalten, wenn kleine und komplizierte Designs gemacht werden, also sind sie vorzuziehen. Aber wenn Sie sie nicht haben, kein Problem!
Der beste Teil über diese Technik ist, dass Sie diese Methode verwenden können, um jeden Keks Zucker während des ganzen Jahres zu vereisen: Ostern, Valentinstag, Weihnachten, oder einfach nur für einen süßen Leckerbissen, wann immer Sie möchten. Machen Sie mehrere verschiedene Farben von Glasuren, um schöne und festliche Designs zu erstellen!
Bleiben Sie bei uns und Sie werden in kürzester Zeit ein Profi sein!
02 von 06
Erstellen Sie zwei Icings
Leah Maroney Erstellen Sie eine dickere Glasur, um die Kekse einzugrenzen. Dies wird eine Barriere für das Überfluten des Cookies schaffen. Dann erstellen Sie eine andere, dünnere Glasur, mit der Sie die Kekse überfluten.
Zutaten benötigt:
- 4 Tassen Puderzucker (gesiebt)
- 2-3 Esslöffel Eiweißpulver, auch Baiserpulver genannt (kann in Bastelläden im Kuchenverzierungsgang gefunden werden)
- 2 Esslöffel Wasser (oder Milch)
- 1 Teelöffel Vanille
Alle Zutaten in einer großen Schüssel verrühren, bis sie glatt sind. Dann teilen Sie die Glasur in zwei Schalen. 1 Teelöffel Wasser in die erste Schüssel geben. Dies wird als Icing für die Kante dienen. 3 Teelöffel Wasser in die zweite Schüssel geben. Dies wird als Ihre dünnere Glasur für das Innere fungieren.
Färbe jede Charge die Farbe deiner Wahl. Dann die Glasur in separate Quetschflaschen geben. Verwenden Sie verschiedene Größen oder beschriften Sie sie, damit Sie wissen, welches dicker ist und welches die dünnere Glasur ist.
03 von 06
Edge die Kekse
Leah Maroney Als nächstes, nachdem Sie Ihre Glasur gemacht und in zwei verschiedene Flaschen getrennt haben, verwenden Sie die dickere Glasur, um eine Kante entlang des Kekses zu erstellen. Stellen Sie sicher, dass die Kante eine vollständige Linie ist, die den gesamten Rand des Kekses verbindet, sonst wird die dünnere Glasur durch die Kante verschüttet, was "überflutenden" Keksen eine neue Bedeutung verleiht.
04 von 06
Überflute die Kekse
Leah Maroney Apropos Überschwemmung Kekse, greifen Sie Ihre zweite Charge von Sahnehäubchen - die dünnere - und Nieselregen überall auf der Innenseite des Plätzchens. Da es dünner ist, wird es sich ausbreiten, um den größten Teil des Kekses zu füllen. Versuchen Sie, die Glasur so nahe wie möglich an die dickere Kante zu drücken, ohne zu viel zu drücken, damit sie nicht überläuft.
05 von 06
Stetig das Wasser
Leah Maroney Für die Abschnitte, die die Glasur nicht gefüllt hat, benutze einen Zahnstocher, um die Glasur zu verteilen und die Glasur gleichmäßig zu verteilen, um die kahlen Stellen zu bedecken.
Sie können auch den Zahnstocher verwenden, um kleine Blasen auf der Oberfläche der Glasur zu entfernen.
Wenn Sie Streuseln oder Süßigkeiten Perlen hinzufügen möchten, ist es jetzt eine gute Zeit, sie hinzuzufügen. Dies stellt sicher, dass sie an der Glasur haften bleiben, wodurch eine bessere Bindung entsteht, so dass die Streusel und / oder die Süßigkeitenperlen nicht später abfallen.
06 von 06
Erlaube einen Ruhetag
Leah Maroney Lassen Sie die Kekse vollständig trocknen, damit die Glasur aushärten kann. (Dies kann bis zu 24 Stunden dauern, je nachdem wie dünn die innere Vereisung ist).
Sobald die Glasur getrocknet ist, können Sie zusätzliche Designs mit der dickeren Glasur hinzufügen. Da die Glasur vollständig ausgehärtet ist, sitzen die dickeren Designs auf dem Keks und bluten oder verteilen sich nicht.
Wickeln Sie sich in süße Cellophantüten mit Schleife als Geschenk ein, oder servieren Sie es sofort Ihrer Familie und Ihren Freunden!