Verwandle deine Lieblingscocktails in einen einfach zu servierenden Punsch
Ein Schlag ist eine gute Möglichkeit, eine Gruppe von Partygästen mit wenig Aufwand zu bedienen und es gibt viele tolle Punsch Rezepte zur Verfügung . Aber was passiert, wenn Sie einen Ihrer Lieblingscocktails in eine spektakuläre Bowle Punsch verwandeln wollen? Die Antwort ist einfach, Sie müssen nur ein wenig rechnen.
Sie werden auch bemerken, dass eine Handvoll Cocktails wie Pilgrim's Punch oder Planter's Punch "Punsch" im Namen haben, aber das Rezept ist nur für eine einzelne Portion.
Dies liegt daran, dass ein "Punch" traditionell als ein Getränk mit 5 Zutaten definiert wird, egal wie viele Personen es serviert. Diese Rezepte sind oft ideal zum Multiplizieren, um auf einer Party zu dienen.
Wie man aus einem Cocktail einen Party Punch macht
Schritt 1: Wählen Sie den richtigen Cocktail
Das erste, was Sie beachten müssen, ist, welche Cocktails am besten als Punsch funktionieren und welche für individuelle Portionen am besten geeignet sind.
- Stark animierte Cocktails wie der Martini und Manhattan werden einfach nicht funktionieren. Sie sind am besten auf einzelne Getränke angewiesen, weil sie ihren Funken verlieren und in einer Punschschüssel flach werden und ehrlich gesagt, sie sind zu berauschend für Punsch-Service.
- Getränke, die spezielle Techniken wie Muddling oder Layering erfordern, machen keinen guten Schlag.
Cocktails, die gute Schläge machen, sind diejenigen mit Fruchtsäften, Weinen und Limonaden. Mit anderen Worten, Rezepte mit mehr alkoholfreien Zutaten als Alkohol.
Beispiele für Punsch-würdige Cocktails:
Tipp: Einen Punsch zu servieren, der einen zu hohen Alkoholgehalt hat, ist nie eine gute Idee. Gäste können überrascht werden und sich zu schnell betrinken. Du willst, dass sie die Party genießen, nicht "der Typ" werden, der bereut, was er getan hat, und sein Gesicht nie wieder zeigen wird. Ein Punsch, der 10% ABV oder weniger beträgt, ist ideal und Sie können mehr alkoholfreie Mixer hinzufügen, um die Stärke zu reduzieren.
Schritt 2: Wie viele Portionen benötigen Sie?
Der nächste Teil der Gleichung ist, die Anzahl der Portionen zu bestimmen, die Sie benötigen. Haben Sie eine Gruppe von 25-50 Personen oder einen kleinen Brunch von nur 5 oder 6? Werden andere Getränke angeboten? Wie lange dauert die Party?
Tipp: Es ist normalerweise sicher anzunehmen, dass jede Person 2 oder 3 4-Unzen-Portionen in einem Zeitraum von 2-3 Stunden trinken wird.
Indem Sie diesen Durchschnitt verwenden, berücksichtigen Sie diejenigen, die keinen Schlag trinken werden, diejenigen, die nur ein Getränk haben, und diejenigen, die mehr trinken werden. In der Regel gleicht sich alles aus und oft werden Sie feststellen, dass Sie gerade genug Punch oder etwas übrig haben.
Schritt 3: Mach das Mathe
Sobald Sie die Anzahl der Portionen, die Sie benötigen, geschätzt haben, ist es Zeit für ein wenig Mathe und einfache Multiplikation ist die einzige Voraussetzung.
Multiplizieren Sie die Menge jeder Zutat, die für einen einzelnen Cocktail benötigt wird, mit der Anzahl der Portionen.
Zum Beispiel wollen wir einen Hurricane Punch für 20 Leute machen. Das bedeutet, dass wir schätzen müssen, dass ungefähr 60 Portionen benötigt werden. Mein Hurricane Punch wird 4-Unzen Portionen haben, so dass wir das 8-Unzen-Cocktail-Rezept in zwei Hälften teilen können und die Mathe von Anfang an einfacher machen (siehe Tipp 1 unten).
In diesem Fall werden wir brauchen ...
- 60 Unzen pro Rum (oder 2-750ml Flaschen)
- 60 Unzen Maracujasaft
- 30 Unzen Orangensaft
- Ungefähr 1 Tasse jeder einfache Sirup und Grenadine
- 5 Unzen Limettensaft (ca. 5 große Limetten)
Dies wird mir einen Schlag von ungefähr 231 Unzen geben, und wenn wir das in 4-Unze-Portionen teilen, gibt uns das 57 Portionen. Nah genug in der Schlagwelt!
Nehmen wir als weiteres Beispiel den Sex on the Beach-Cocktail . Lasst uns zu Beginn mit einer Flasche Wodka beginnen und sehen, wie viele Menschen wir bedienen können.
Das Sex on the Beach Rezept verwendet 1 1/2 Unzen (1 Standardschuss) Wodka und wir wissen, dass eine 750 ml Flasche etwa 16 Schüsse hat . Von dort ist die Mathematik einfach, weil wir einfach jede Zutat mit 16 multiplizieren müssen.
Unser Sex on the Beach Punsch würde so aussehen ...
- 1-750ml Flasche Wodka (ca. 25 Unzen)
- 12 Unzen Pfirsichschnaps
- 8 Unzen Creme de Cassis
- 32 Unzen jede Orange und Ananassäfte
Insgesamt ist unser Schlag etwa 109 Unzen, was 27 4-Unzen Portionen entspricht. Faktor im Eis und wir können 30 Portionen annehmen oder genug für 10 bis 15 Gäste.
Schritt 4: Factor in das Eis
Das letzte, was zu berücksichtigen ist, ist Eisschmelze. Du kannst normalerweise mit etwas weniger Punch als mit den Summen aus Schritt 3 auskommen. Dies liegt daran, dass dein Block oder Ring aus Eis schmilzt und Flüssigkeit zu dem Mix hinzufügt.
Deshalb können wir sagen, dass 27 Portionen fast 30 und 57 sind fast 60 in unseren Beispielen.
Weitere Tipps zum Ausstechen eines Cocktailrezepts
- Wenn Sie große Getränke von 6 Unzen oder mehr herstellen, reduzieren Sie das Rezept um die Hälfte, weil die Punsch-Portionen normalerweise kleiner sind (ca. 3-4 Unzen). (siehe Hurricane Beispiel oben)
- Die durchschnittliche Flasche Alkohol ist 750ml, was etwa 25 Unzen entspricht. Eine 1-Liter-Flasche ist etwa 34 Unzen.
- Für große Partys, machen Sie genug Punch im Voraus für die gesamte Veranstaltung. Füllen Sie Ihre Bowle voll aus und kühlen Sie den Rest in Krügen für eine schnelle Nachfüllung.
- Halten Sie die Zugabe von kohlensäurehaltigen Zutaten bis zur letzten Minute aus. Fügen Sie Ihre Limonaden, Champagner und ähnliches in die Punschschale direkt auf den Basisstempel. So bleiben die "Sparkles" frisch.
- Vertraue immer deinem Urteil. Die Umwandlung von Cocktails in große Chargen ist keine Wissenschaft, und es ist am besten, während des gesamten Stanzprozesses ein oder zwei Geschmackstests durchzuführen. Dies ist besonders wichtig bei Geschmacksverstärkern wie Limettensaft, Bitter, Sirup usw.