Der süße Geschmack von Honig verleiht einer Käseplatte einen aufregenden Geschmack
Ein Nieselregen von süßem Honig ist der perfekte Kontrast zum Salzgehalt eines Käses. Es ist eine beliebte Kombination für Käseplatten und eines der einfachsten Dinge, die Sie zusammenziehen können, wenn Sie unterhaltsam sind.
Und doch gibt es einen Trick, diese Kombination mit Perfektion zu kombinieren. Honig soll den Geschmack von Käse erhöhen, nicht ersticken, also sparsam verwenden. Es gibt auch einige Arten von Käse, die mit Honig ein wenig besser sind als andere.
Machen Sie sich keine Sorgen, wir haben einige Tipps, die Ihnen die Auswahl von Käse und Honig erleichtern.
Serving Honig und Käse
Der einfachste Weg, Honig mit Käse zu servieren, besteht darin, den Honig einige Minuten vor Ankunft der Gäste über einen Käsestück zu verteilen. Sie können auch ein Glas Honig auf der Seite einer Käseplatte servieren.
Viele Käsegeschäfte verkaufen auch Stücke von Waben. Das Waben-Ganze zu verlassen, ist auf einer Käseplatte visuell atemberaubend. Gäste können einfach Stücke von Waben abschneiden, um mit dem Käse zu essen.
Es hilft, Scheiben Baguette oder Cracker zusammen mit Ihrer Käseplatte zu servieren. Diese geben dem Käse und dem Honig eine solide Grundlage, auf der man alles aufbauen kann, wodurch alles ein wenig leichter zu essen ist.
Der beste Käse für Honig
Honig passt gut zu fast jeder Art von Käse. Es ist besonders gut mit einem milden und cremigen Käse, einem würzigen Blau, einem gealterten Käse oder einem scharfen, sauren Käse.
Arten von Käse, die gut mit Honig sind:
- Ricotta mit Honig beträufelt kann zum Frühstück oder sogar als Nachtisch serviert werden. Diese Paarung ist fantastisch mit Früchten wie Feigen, Aprikosen und Beeren. Sie können auch ein salziges Element hinzufügen, indem Sie Prosciutto auf der Seite servieren.
- Brie und dreifache Cremes sind schön mit einem Nieselregen von Honig und einer Garnierung von Nüssen.
- Blauschimmelkäse ist himmlisch mit Honig. Wenn Sie sich normalerweise vor starkem Blues scheuen, ist es an der Zeit, abenteuerlustiger zu sein. Der süße Honig mildert den starken Geschmack.
- Parmigiano-Reggiano und andere gereifte Käsesorten, wie z. B. scharfer Cheddar , schmecken köstlich mit einem Schuss Honig.
- Frischer Ziegenkäse und andere würzige, säuerliche Käsesorten wie Feta werden mit einem Schuss Honig getränkt.
Den Honig wählen
Die überwiegende Mehrheit des Honigs, der in den Lebensmittelgeschäften verkauft wird, ist eine Mischung von Honigen, die von verschiedenen Blumenquellen stammen. Typischerweise wird es auch pasteurisiert, um eine Kristallisation zu verhindern. Diese Art von Honig hat einen milden und angenehmen Geschmack und ist gut für eine Käseplatte, obwohl sie keinen denkwürdigen, komplexen Geschmack hat.
Wenn Sie Honig, der komplex ist, probieren möchten, kaufen Sie in einem Gourmet-Geschäft oder Bauernmarkt. Suchen Sie nach Honig, der nach Blumen wie Orangenblüte, Lavendel und Klee benannt ist. Dies zeigt die Art der Blume an, aus der die Bienen Nektar gesammelt haben. Die feinen Geschmacksnuancen in diesen Honigen sind wunderbar mit Käse.
Sie können auch aromatisierten Honig kaufen, der mit Aromen wie Lavendel, Orange, Himbeere oder Trüffel durchtränkt ist.
Honig kommt in verschiedenen Formen vor, die häufigste davon ist flüssiger Honig. Honig wird auch mit Stücken der Honigwabe im Glas verkauft. Sie können sogar ein ganzes Stück Waben mit Honig darin kaufen. Viele Gourmet-Käseläden verkaufen jetzt Waben, da es eine einzigartige Möglichkeit ist, Honig auf einer Käseplatte zu präsentieren.