Diese Barbecue-Sauce auf Tomatenbasis, die mit Chipotle- Chilipulver und Rotwein verfeinert wird, ist eine perfekte Ergänzung zu Rinderrippen. Es kann auch als Beilage für Flankensteak, Rinderbraten und Rinderbrust verwendet werden.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Ketchup
- 1/3 Tasse trockener Rotwein
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 1/2 EL Sojasauce
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 2 Teelöffel Worcestersauce
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Chipotle Chilipulver
- 1 Teelöffel Salz (Meer oder
- koscher )
Wie man es macht
- In einen mittelgroßen Topf Olivenöl, Knoblauch, Chipotle-Pulver und Kreuzkümmel geben.
- 1 Minute unter Rühren durchkochen lassen.
- Fügen Sie Rotwein und braunen Zucker hinzu. 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie Sojasoße, Essig, Ketschup, Salz und Worcestershiresoße hinzu. 3 Minuten mehr köcheln lassen.
- Entfernen Sie von der Hitze, lassen Sie die Soße etwas abkühlen, bevor Sie verwenden.
- Die Soße hält bis zu einer Woche, wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 18 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 191 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |