Westindische Kürbis-Krapfen (Frituras de Calabaza)

Eine gute Möglichkeit, einen westindischen Kürbis oder Calabaza zu genießen, ist es, es in Krapfen zu verwandeln. Sie können diese süßen Kürbis-Krapfen als Vorspeisen, Snacks oder sogar zum Frühstück servieren, so wie sie es in der Karibik tun. Fügen Sie einfach ein wenig Butter und Sirup hinzu, um Ihren Tag richtig zu beginnen.

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. Den Calabaza in gleich große Stücke schneiden. Legen Sie sie in einen Topf und fügen Sie das Wasser und Salz hinzu.
  2. Bringe das Wasser zum Kochen und reduziere die Hitze auf mittlere Temperatur. Abdecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Calabaza weich sind.
  3. Entfernen und entleeren Sie den Calabaza in einem Sieb. Lassen Sie es für ungefähr 15 Minuten sitzen, um die gesamte Flüssigkeit abzulassen.
  4. Den Calabaza in eine Rührschüssel geben. Fügen Sie den Zucker, das Mehl und die Vanille hinzu. Gut mischen.
  1. Das Öl in einer Pfanne auf 350 ° F erhitzen.
  2. Die Calabaza-Mischung in Löffel zum Öl geben. Kochen Sie die Löffel, bis sie auf beiden Seiten golden sind, etwa 2 Minuten pro Seite.
  3. Vor dem Servieren auf Papiertücher abtropfen lassen.

Tipps und Variationen