Japanisches Tsukimi Soba ist Buchweizennudeln in der heißen Suppe mit einem Eiertopping.
Was du brauchen wirst
- 14 Unzen getrocknete Soba (Buchweizennudeln)
- 6 Tassen Dashi Suppe
- 1/3 Tasse Sojasauce
- 2 Esslöffel Mirin
- 1/2 Teelöffel Salz
- 4 pasteurisierte frische Eier
- 2 Esslöffel fein gehackte Negi oder Frühlingszwiebeln
Wie man es macht
- Heizen Siedie Suppe, Sojasauce, Mirin und Salz in einem großen Topf, um Suppe zu machen.
- Soba-Nudeln in einem anderen Topf kochen, entsprechend den in den Packungen angegebenen Kochanweisungen.
- Serve Soba-Nudeln in vier Schalen.
- Gießen Sie heiße kochende Suppe über die Nudeln.
- Knacke ein Ei oben auf die Nudeln in jeder Schüssel.
- Sprinkle Negi auf die Nudeln.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 213 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 208 mg |
| Natrium | 1,686 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 13 g |