Texas Kaviar mit Avocados

Texas Kaviar mit Avocado - Kalifornien Stil, wenn Sie so wollen! Texas Kaviar ist eine klassische Vorspeise oder Salat aus schwarzen Augen Erbsen in einem einfachen und würzigen Dressing. Diese vegetarische Version bringt es durch Avocado und frische Grapefruit - Yum! Und mit nur ein wenig Öl im Dressing ist es ein Gericht, das überraschend fettarm ist, während es einen schönen Ballaststoff- und Proteinschub von diesen Black Eyed Peas bietet - perfekt für Vegetarier und Veganer (und alle, wirklich, seit wir alle brauchen große Quellen von fettarmem Protein !).

Genießen Sie diese einfache klassische Sommerbeilage mit schwarzäugigen Erbsen und kalifornischen Avocados. Legen Sie es mit etwas gewärmten Tortilla-Chips (oder, machen Sie Ihre eigenen Chips aus Mehl Tortillas - es ist einfacher, als Sie vielleicht denken!) Für eine ungezwungene Sommer Vorspeise oder verwenden Sie Ihren Texas Kaviar als einfache Beilage.

Mit nicht mehr als den grundlegenden Texas Kaviar Zutaten, einschließlich scharfer Sauce, Knoblauch, Black Eyed Peas und frischem Koriander mit Grapefruit und Avocado, ist dieses einfache Rezept vegetarisch, vegan und glutenfrei. Lassen Sie die Grapefruit weg und essen Sie sie ohne Tortilla-Chips, und sie wäre für die Slow Carb Diät geeignet.

Rezept und Foto mit freundlicher Genehmigung von Texas Sweet Citrus

Was du brauchen wirst

• 2 EL Grapefruitsaft (frisch gepresst)
• 1 1/2 TL Salatöl (jede Art, verwenden Sie ein neutrales Öl wie Raps oder Distelöl)
• 2 TL heiße Soße
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 1/8 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• 14 Unzen können schwarzäugige Erbsen (abgelassen und gespült)
• 14 Unzen können Maiskörner (abgelassen)
• 2/3 Tasse grüne Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
• 2/3 Tasse Koriander (frisch gehackt)
• 1/2 Tasse Grapefruit (frisch gehackt)
• 1 Avocado (reif, gewürfelt)
• Tortilla-Chips zum Servieren

Wie man es macht

1. Bereiten Sie zuerst den Verband vor. Grapefruitsaft, Salatöl, scharfe Soße, gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer verquirlen.
2. Du kannst die Dressing Zutaten in einer Schüssel verquirlen, oder ich stelle alles in ein Einmachglas und schüttel es um es zuzubereiten.
3. In einer großen Schüssel alle Salatzutaten sanft kombinieren: die schwarzen Augen Erbsen, Maiskörner. grüne Zwiebeln, gehackter Koriander, gehackte Grapefruit und Avocado.

1. Gießen Sie den Dressing über die Mischung der schwarzen Augen Erbse, und werfen Sie leicht alles zusammen, um alle Bestandteile leicht zu beschichten.
2. Sie können Ihren Texas Kaviar genauso servieren wie als Beilage oder Beilagensalat, oder servieren Sie Ihren Texas Kaviar mit Tortillachips zum Eintauchen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	424
Gesamtfett	10 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	68 mg
Kohlenhydrate	74 g
Ballaststoffe	8 g
Eiweiß	13 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)