Super einfaches Kartoffel-Gratin-Rezept mit Käse und Speck-Rezept

Dieses leckere Kartoffelgratin ist das perfekte Abendgericht, daher braucht es nur wenig zu essen. Das Gratin erfordert gute Wachskartoffeln wie Maris Peer und Speckstückchen, entweder geräuchert oder nicht, plus ein richtiges Gießen von Sahne, um eine schmackhafte Sauce zu kreieren. Für einen echten Erfolg mit diesem Gericht müssen Sie einen starken aromatisierten Käse wie ein Reblochon verwenden, um den starken Geschmack hervorzuheben.

Schau dir die Variationen auf diesem Gericht unter dem Rezept an, um zu sehen, wie vielseitig dieses Gericht sein kann. Das perfekte Abendgericht sicher.

Was du brauchen wirst

• 2 ½ lb./1,2 kg. Wachskartoffeln, Charlotte oder Maris Peer funktionieren gut
• 1 Unze. / 25g. ungesalzene Butter
• 9 Unzen / 255 g. Stück Reblochon Käse oder anderen starken Käse
• 6 Unzen. / 175g. geräucherte Speckstücke oder Speckstücke
• 2 ½ Tassen / 600ml. schwere / doppelte Creme
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

Wie man es macht

Den Ofen auf 300 ° F / 150 ° C / Gas 2 vorheizen und eine 10 "x 12" / 25 x 30 cm flache Auflaufform mit etwas Butter einfetten.

1. Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden, ca. 3 mm dick. Legen Sie die Kartoffeln in ein Sieb und spülen Sie gründlich unter kaltem, fließendem Wasser. Mit Küchenpapier abtrocknen und gut mit Salz und Pfeffer würzen (Kartoffeln beim Kochen viel Salz aufsaugen, also großzügig sein). Halten Sie sich auf einer Seite.

1. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
2. Eine große Pfanne heiß erhitzen, aber nicht brennen. Trocken braten (braten ohne Fett) für etwa 5 Minuten, bis die Speckstreifen knackig und golden sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Legen Sie die Hälfte der Kartoffeln ordentlich in die Schüssel, streuen Sie den Speck darüber, dann den halben Käse und die restlichen Kartoffeln.
3. Gießen Sie genug Creme auf, um nur die Kartoffeln zu bedecken - keine Sorge, wenn Sie nicht alles verwenden - die Oberfläche mit der restlichen Butter bestreichen.
4. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kartoffeln weich sind, wenn sie mit einem Messer gestochen werden, ca. 1 ¼ Stunden.
5. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, die Oberfläche mit dem restlichen Käse bestreichen und in den Ofen zurückgeben und bis zum Blubbern und goldbraun ca. 15 Minuten kochen lassen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 15 Minuten mit Folie abgedeckt stehen lassen.

Servieren Sie den Gratin mit eingelegten Gurken und Zwiebeln und frischem, frischem Salat. Große Stücke von knusprigem Brot sind auch schön neben serviert.

Alternative Gratin Zutaten

Das Kartoffel-Käse-Speck-Gratin mag ein Klassiker sein, aber das bedeutet nicht, dass man die Veränderungen nicht klingeln kann. Hier sind ein paar Alternativen.

1. Fügen Sie fein geschnittene Zwiebeln zwischen den Schichten der Kartoffel hinzu
2. Mit den Kartoffeln fein geschnittene, leicht sautierte Pilze hinzufügen.
3. Shredded Frühling Greens oder Spinat kann mit dem gekochten Speck gemischt und zu dem Gericht hinzugefügt werden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	762
Gesamtfett	47 g
Gesättigte Fettsäuren	24 g
Ungesättigtes Fett	15 g
Cholesterin	140 mg
Natrium	1,060 mg
Kohlenhydrate	56 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	31 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)