Was ist in der Saison im Süden?
Okra, ganzjährige süße Kartoffeln und Gemüse und Pekannüsse sind nur einige der saisonalen Früchte und Gemüse, die Sie in den südlichen und südöstlichen Bundesstaaten finden. In den südlicheren Gebieten kann das Klima warm genug sein, so dass die Vegetationsperiode fast mit dem Rest des Landes flippt und die Höhe der Sommermonate bedeutet, dass es auf dem Markt außer Okra-alles, was in der Hitze aufgegeben hat, wenig gibt. in der Erwägung, dass grüne Bohnen und Tomaten während der Wintermonate hoch ansteigen.
Genaue Ernteverfügbarkeit und Erntezeiten variieren von Ort zu Ort und von Jahr zu Jahr, abhängig von den genauen Wetterbedingungen, aber diese Zusammenfassung wird Ihnen helfen, zu wissen, wann Sie auf Märkten in Ihrer Nähe im Süden suchen sollten.
Äpfel, Mitte August bis Februar (je nach Region sehr unterschiedlich und in den Wintermonaten oft auch kalt erhältlich)
Spargel, Mitte April bis Juni. Dünne Speere mögen in Mode sein, aber fetter Spargel kann genauso zart sein.
Beets, Mai und Juni, und wieder im Herbst. Suchen Sie nach Frühlingsrüben mit ihrem grünen noch angebracht (kochen Sie sie wie Rübengrüns).
Brombeeren, Juli und August.
Blaubeeren, Ende Mai bis August.
Brokkoli, April und Mai. Wie andere Kreuzblütler nimmt Brokkoli einen bitteren Geschmack an, wenn er während des Wachstums großer Hitze ausgesetzt wird. Daher wird er im Herbst oder Winter gepflanzt und im Frühling in wärmeren Gebieten geerntet.
Butter Bohnen, von Mitte Juli bis August für frische; getrocknete Versionen das ganze Jahr verfügbar
Kohl, Mai bis Dezember
Cantaloupes, Juli und August
Blumenkohl, April bis Juni
Collard Greens, das ganze Jahr über
Mais, Mitte Juni bis Mitte August
Gurken, Juni bis Oktober
Aubergine, Mitte Juni bis September, manchmal sogar früher in den heißesten Gebieten
Feigen, August und September
Grapefruit, Winter und Frühling
Trauben, August bis Oktober
Grüne Bohnen, Juni bis September
Grüne, das ganze Jahr über
Kräuter, das ganze Jahr über
Grünkohl, am besten im Herbst und Winter
Salat, fallen durch den Frühling
Mangos , Mai und Juni, der Großteil der in den USA angebauten kommerziellen Ernte wird in Florida angebaut
Okra, Mai bis Oktober
Orangen (Nabel), Winter und Frühling
Orangen (Valencia), Frühling und Sommer
Pfirsiche, Juni bis September
Erdnüsse, das ganze Jahr über
Erbsen, Juli und August
Pekannüsse, November und Dezember
Peppers, Mitte Juni bis Oktober
Persimonen, Oktober bis Dezember
Pflaumen & Pluots, Mitte Mai bis Juli
Stangenbohnen, Mai bis September
Kartoffeln, Mitte Juni bis Juli
Kürbisse , September und Oktober
Himbeeren, Juli bis September
Spinat, das ganze Jahr über
Erdbeeren, Mitte April bis Mitte Juni
Squash (Sommer), Mitte Mai bis September
Kürbis (Winter), Mitte September bis Mitte Dezember
Süße Zwiebeln, Frühling und Sommer
Süßkartoffeln, geerntet von Juli bis Oktober, ganzjährig verfügbar
Tomaten, Juli bis Oktober, obwohl sie in den wärmsten Gegenden oft noch länger zur Verfügung stehen
Tomatillos, Herbst
Wassermelonen, Juni bis August
Winterkürbis, Mitte September bis Mitte Dezember
Zucchini , Juni bis Oktober
Zucchini Blossoms , Frühling und Sommer, suchen nach frischen, gerade gepflückten Exemplaren für die beste Textur und den hellsten Geschmack
Viele Wurzelgemüse und frostfreundliches Kreuzblütlergemüse wie Kohl, Grünkohl und Brokkoli werden in den oft milden Wintern des Südens recht gut gedeihen, so dass diese Dinge nach den hier aufgelisteten Monaten monatelang auftauchen können, besonders wenn der Winter in diesem Jahr mild ist .
Denken Sie daran, dass Sie Artikel auf Bauernmärkten gut sehen können, lange bevor (oder nachdem) sie hier aufgelistet sind. Fragen Sie den Bauern, wo und wie er angebaut wird. Vielleicht hat diese Farm einzigartige Mikroklima-Bedingungen, die eine frühe oder späte Ernte ermöglichen, vielleicht wurden sie aus dem anderen Teil des Bundesstaates oder der Region hierher gebracht.