Dieses Soja-Ingwer-Lachs-Rezept ist ein großartiges Beispiel dafür, dass nur ein paar Zutaten alles sind, was Sie brauchen, um ein tolles Fischgericht zu kreieren. Wenn Sie schnellen, leichten und leckeren Lachs möchten, probieren Sie dieses asiatisch inspirierte Rezept aus.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Ingwer (gehackt oder fein gerieben)
- 1 Knoblauchzehe (zerkleinert)
- 1/4 Tasse Reisessig
- 1 EL brauner Zucker
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 4 6-Unzen Lachsfilets (mittig geschnitten, ohne Knochen, ohne Haut)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
Wie man es macht
Fügen Sie den Ingwer, den Knoblauch, den Reisessig, den braunen Zucker und die Sojasoße in eine kleine Schüssel hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren. Gießen Sie die Mischung in eine flache Schale, groß genug, um die Lachsfilets zu passen. Legen Sie die Lachsfilets mit der flachen Seite nach oben (was war die Hautseite) und die abgerundete Seite nach unten. Lassen Sie für 10 Minuten einweichen. Fügen Sie das Pflanzenöl zu einer Antihaftbratpfanne hinzu und heizen Sie auf mittlerer Flamme vor. Wenn heiß, entfernen Sie den Lachs aus der Marinade (Reserve Marinade), tupfen trocken mit einem Papiertuch, und kochen Sie den Lachs für ca. 4 Minuten pro Seite. Schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie die Marinade in die Pfanne. Es wird in der heißen Pfanne sprudeln und schnell zu einer Glasur werden, die Sie über den Lachs löffeln können. Den glasierten Lachs auf einen Teller geben und heiß servieren.| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 434 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 114 mg |
| Natrium | 578 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 43 g |