Grüne Bohnen im serbischen Stil werden oft mit Tomaten und Knoblauch und manchmal mit Karotten, Rüben, Pastinaken und grünem Paprika kombiniert.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund grüne Bohnen, getrimmt und in 2-Zoll-Längen geschnitten
- 2 große gehackte Zwiebeln
- 1/2 Tasse Öl
- 3 fein gehackt
- Knoblauchzehen
- 3 Rippen gehackter Sellerie
- 3 geschälte und gehackte Karotten (optional)
- 1 kleine geschälte und gehackte Rübe (optional)
- 1 geschälte und gehackte Pastinake (optional)
- 2 gehackte grüne Paprikaschoten (optional)
- 1 (28-Unzen) kann gedünstete oder gewürfelte Tomaten, undrained
- 4 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel getrockneter Dill
Wie man es macht
- In einer großen Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Fügen Sie Sellerie und Karotten, Rüben und Pastinaken hinzu, wenn Sie sie verwenden, und braten Sie 2 Minuten.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse gar ist. Bei Bedarf während des Kochvorgangs Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 286 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 331 mg |
| Kohlenhydrate | 56 g |
| Ballaststoffe | 17 g |
| Eiweiß | 12 g |