Kleeblatt-Fudge

Shamrock Fudge ist die perfekte Süßigkeit für St. Patrick's Day ! Es hat einen erfrischenden, minzigen Geschmack, eine leuchtend grüne Farbe und ist mit optionalen - aber sehr empfehlenswerten - Bonbon Shamrocks dekoriert! Dieser weiße Schokolade-Fondant ist leicht zu machen, kommt schnell zusammen und ist genau das Richtige für eine St. Patrick's Day Party.

Was du brauchen wirst

• 4 Unzen ungesalzene Butter (bei Raumtemperatur)
• 2 Tassen Zucker
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/2 Teelöffel Salz
• 12 Unzen weiße Schokoladenchips (oder gehackte weiße Schokolade)
• 7 Unzen Marshmallow-Creme
• 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt
• 4 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe (mehr oder weniger nach Bedarf)
• Optional: 1/2 Tasse grüne Candy-Beschichtung
• Optional: Goldstreusel

Wie man es macht

1. Bereiten Sie eine 9x9-Zoll-Pfanne vor, indem Sie sie mit Alufolie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen.
2. Gib die Butter in einen Topf bei mittlerer Hitze und erhitze sie, bis sie fast geschmolzen ist. Fügen Sie die Sahne, Salz und Zucker der geschmolzenen Butter hinzu. Rühren Sie gelegentlich, während der Zucker schmilzt und die Mischung erhitzt.
3. Weiter kochen den Fudge, gelegentlich umrühren, bis es zum Kochen kommt. Sobald Sie gekocht haben, setzen Sie ein Süßigkeits-Thermometer ein und kochen Sie weiter und rühren Sie, bis das Thermometer 235 F (113 C) erreicht.

1. Sobald bei 235 F, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und fügen Sie die weißen Schokoladenstückchen und die Marshmallow-Creme hinzu. Kräftig umrühren, bis die Pommes und Sahne geschmolzen und eingearbeitet sind. Wenn nötig, den Fond für kurze Zeit in die Hitze geben, um die Späne zu schmelzen.
2. Fügen Sie den Minze-Extrakt und ein paar Tropfen grüner Färbung hinzu und rühren Sie gut um. Den Fudge in die vorbereitete Pfanne geben und in eine gleichmäßige Schicht glätten. Lassen Sie es 3-4 Stunden bei Raumtemperatur oder 1-2 Stunden im Kühlschrank stehen. Den Fudge in kleine Quadrate schneiden und servieren.
3. Wenn Sie die Shamrockdekorationen hinzufügen möchten, schmelzen Sie die grüne Candy-Beschichtung in der Mikrowelle und rühren Sie alle 30 Sekunden um Überhitzung zu vermeiden. Gießen Sie die geschmolzene Beschichtung in einen Papierkegel (empfohlen) oder eine Plastiktüte mit einem Loch in der Ecke geschnitten. Pipe eine Kleeblattform auf die Oberseite jedes Fudgequadrats. Um es leichter zu machen, stelle ich mir vor, dass sie drei Herzen haben, die in der Mitte verbunden sind und einen Stamm haben, der aus dem Boden kommt. Während die Beschichtung noch feucht ist, können Sie das Kleeblatt mit einem Gold-Streusel oder Zucker-Perle, wenn Sie es wünschen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Fudge Bonbons Kleeblätter haben.
4. Shamrock Fudge in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche oder im Kühlschrank für bis zu zwei Wochen aufbewahren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	132
Gesamtfett	6 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	11 mg
Natrium	14 mg
Kohlenhydrate	19 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)