Das nächste Mal, wenn Sie nach einer Avocado greifen, überspringen Sie die Guacamole und Toast (obwohl diese beiden sind gute Möglichkeiten, Ihre Avocado Heißhunger zu befriedigen), und wenden Sie Ihre Gedanken in Richtung Schokoladenpudding. Ja wirklich! Es gibt mehr als einen Weg, Pudding zu verdicken, ohne Eigelb zu verwenden, wenn Sie eine vegane Version dieses klassischen amerikanischen Nachtischs machen wollen . Maisstärke und Bananen sind zwei beliebte Tricks, und jetzt können Sie Avocados zu der Liste hinzufügen.
Wir wissen, was Sie denken - wir haben es auch getan. Seien Sie versichert, dieser vegane Pudding schmeckt genau so, wie Sie es wünschen, reich, samtig, mit einem tiefen, dunklen Schokoladengeschmack, ohne einen Hauch von Avocado-Geschmack.
Ein weiterer großer Vorteil der Verwendung von Avocados bei der Herstellung von Schokoladenpudding ist ein einfaches, nicht kochendes Rezept. Fügen Sie einfach alle Zutaten in eine Küchenmaschine ein, geben Sie einen Whirlen, und Sie sind Minuten von einem erstaunlichen Schokoladenpudding ohne langweiliges Rühren über ein Kochfeld entfernt, was diesen No-Cook-Schokoladen-Avocado-Pudding zu einem Dessert im heißen Sommer macht Tage.
Wir verwenden gerne hausgemachte Mandelmilch , aber jede milchfreie, gekaufte Milch wird in diesem Rezept gut funktionieren. Natürlicher, unraffinierter Zucker, wie Ahornsirup, sorgt auch dafür, dass dieses Dessert, obwohl im Geschmack dekadent, ein gesundes Gleichgewicht hält. Schokolade und Orange passen wunderbar zusammen, so dass wir nicht widerstehen konnten, auch diesen Pudding mit frischem Orangensaft zu füllen. Für einen reinen Schokoladengeschmack können Sie den Saft einfach weglassen und einen Esslöffel Mandelmilch hinzufügen.
Wir sind versucht zu sagen, Schlagsahne ist optional, aber wer sind wir Witze? Ein Klecks Molkerei-freie Schlagsahne, und frische Himbeeren besiegeln den Deal auf diesem leicht zu machenden süßen Leckerbissen.
Was du brauchen wirst
- 1 reife Avocado
- 3 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel (15 Gramm) Kakaopulver
- 1/2 Orange (entsaftet)
- 1 Teelöffel (5 ml) Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse (60 ml) Mandelmilch (oder andere milchfreie Milch)
- Prise feines Meersalz
- Frische Himbeeren zum Servieren
- Wahlweise:
- Kokosnuss-Schlagsahne (zum Servieren)
Wie man es macht
- Die Avocado halbieren, die Grube entfernen und die Früchte von der Schale nehmen. Avocadofleisch, Ahornsirup, Kakaopulver, Orangensaft, Vanille, Mandelmilch und Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.
- Pulse ein paar Mal, bis es beginnt zusammen zu kommen. Verarbeiten Sie 1 bis 2 Minuten, bis die Avocado vollständig püriert ist und die Mischung glatt ist.
- Teilen Sie zwischen 2 kleinen Schüsseln. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis der Pudding fest ist. Kann auch bis zu einem Tag im Voraus vorbereitet werden.
- Mit Sahne und Himbeeren vor dem Servieren übergießen.