Fügen Sie diesem Toffee kandierte Kirschen für einen festlichen Blick hinzu oder lassen Sie den Toffee einfach.
Siehe auch
Cremige Pralinen mit gerösteten Pekannüssen
Leichte Schokolade Bourbon Trüffel
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Kristallzucker
- 1 Tasse saure Sahne
- 2 Esslöffel leichter Maissirup
- 1/2 Teelöffel
- Salz-
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel
- Vanille
- 1/2 Tasse gehackte kandierte Kirschen, rot und / oder grün, optional
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
Wie man es macht
- Butter die Seiten eines schweren Mediums (2-Quart) Kochtopf.
- Fügen Sie Zucker, saure Sahne, Maissirup und Salz in einen Kochtopf hinzu. Bei schwacher Hitze kochen und ständig umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Hitze auf mittlerer Hitze erhöhen und kochen, bis die Mischung kocht. Weiter kochen, gelegentlich rühren, bis etwa 239 ° F auf einem Candy-Thermometer oder Softball * Bühne.
- Von der Hitze nehmen.
- Fügen Sie Butter und Vanille hinzu; Kühl bis lauwarm oder etwa 110 ° F, dann kräftig schlagen, bis der Fudge cremig und nicht mehr glänzend ist. Kirschen und Walnüsse unterrühren.
- Gießen Sie Fudge-Mischung in eine gebutterte 8-Zoll-Quadrat-Pfanne. Lassen Sie härten dann in Quadrate schneiden.
- * Zum Testen auf eine weiche Ballstufe: Eine kleine Menge Sirup, die in gekühltes Wasser fällt, bildet eine Kugel, flacht aber ab, wenn sie mit den Fingern aufgenommen wird (234 bis 240ºF).
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 76 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 5 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |