Vielleicht kennen Sie den Whiskey Flip. Es ist ein faszinierender Cocktail, der ein echter Klassiker aus Whiskey, Zucker, Ei und Muskatnuss ist. Santas Whiskey Flip ist sehr ähnlich, aber wir fügen zusätzliche Aromen hinzu, um es wirklich so warm und beruhigend zu machen, wie wir es in Urlaubsdrinks suchen .
Die Verwandlung beginnt mit dem Whisky, der für einige Tage mit Zimtstangen durchzogen wird. Dann wird der Zucker des Originalblatts durch Amaretto ersetzt, ein beliebter Winterlikör. Von dort gehen wir traditionell, mit Ei und Muskatnuss . Es schafft ein köstliches Getränk mit einer tollen Creme und den Aromen der Saison.
Obwohl es nicht notwendig ist, können Sie auch Sahne hinzufügen. Das Ei produziert eine leichte Creme, aber ein wenig mehr in der Basis des Cocktails ist großartig, wenn Sie in der richtigen Stimmung sind. So oder so, das ist ein spaßiger und klassisch gestylter Cocktail , den Sie während der Ferien mit Freunden teilen können.
Was du brauchen wirst
- 2 Unzen Zimt-infundiert Bourbon Whiskey
- 1/2 Unze
- Amaretto
- 1 ganzes Ei
- Optional: 2 Teelöffel
- Schlagsahne
- Garnitur: geriebene Muskatnuss
Wie man es macht
- Mischen Sie in einem Cocktail Shaker Whiskey, Amaretto und Ei. Fügen Sie Sahne hinzu, wenn Sie mögen.
- Schütteln (ohne Eis) kräftig schütteln .
- Fülle den Shaker mit Eis und schüttle erneut für 30 Sekunden.
- In ein gekühltes Sauer- oder Cocktailglas abseihen .
- Staub mit geriebener Muskatnuss.
Machen Sie Ihren eigenen Zimt Whisky
Es ist wichtig, Zimt-infundierten Whisky mit Whisky-Likören mit Zimtgeschmack zu unterscheiden. Die Mehrheit der "Zimt Whiskys", die Sie im Spirituosenladen abholen können, fällt in die letztere Kategorie.
Sie sind gesüßt - Definition eines Likörs - und oft aromatisiert mit künstlichen Zutaten.
Während diese populär sind, ist dieses Rezept für einen Zimt-infundierten Bourbon konzipiert : gerader Bourbon mit echtem Zimtgeschmack. Die gute Nachricht ist, dass dies eine der einfachsten Infusionen ist, die Sie machen können. Jeder kann es und der Geschmack ist viel sauberer und gibt Ihnen einen angenehmen Bourbon-Hintergrund mit einem Hauch von echter Würze und ohne Süße (das ist die Aufgabe des Amarettos im Rezept).
Um Zimt Whiskey herzustellen, geben Sie einfach zwei ganze Zimtstangen in ein mit Bourbon gefülltes Einmachglas. Gut schütteln und an einem kühlen, dunklen Ort etwa drei Tage lang lagern und täglich schütteln. Nach dem dritten Tag, geben Sie Ihrer Infusion einen Geschmackstest.
Wenn es da ist, wo du es haben willst, entferne die Zimtstangen (drücke oder ziehe sie einfach mit einer Zange heraus). Wenn Sie ein wenig mehr Zimt Geschmack wünschen, weiter infundieren, bis es Ihren gewünschten Geschmack erreicht. Es kann drei bis sieben Tage dauern, abhängig von dem Whisky und der Intensität, die Sie anstreben.
Tipp: Sie können die Zimtstangen direkt in eine Whiskyflasche geben. Das Problem ist, dass die Sticks anschwellen, da der Zimt den Whiskey absorbiert, so dass sie fast unmöglich durch den dünnen Flaschenhals entfernt werden können. Im Wesentlichen hat dies wenig Einfluss auf die Zeit und den Geschmack Ihrer Infusion. Sie müssen den Whiskey trotzdem ausschütten oder der Zimtgeschmack wird immer stärker.
Welcher Whisky?
Bourbon ist hier eine gute Wahl , aber es gibt keinen Grund, warum Sie keinen anderen Whiskey-Stil wählen können.
Irish Whiskey wäre eine ausgezeichnete Option und einige der glatten kanadischen Mischungen sind auch gut.
Denken Sie daran, dass Bourbon und Whisky im Allgemeinen sehr unterschiedlich sind. Sie haben weichere und robustere Optionen. Die von Ihnen gewählte Marke bestimmt den Gesamtcharakter der Infusion und des Cocktails.
Vielleicht möchten Sie mit etwas in der Mitte beginnen. Marken wie Woodford Reserve und Maker's Mark sind immer gute Kandidaten für Infusionen, weil sie nicht zu fett oder zu reserviert sind. Sie schmecken gut und sind wirklich gut in klassischen Getränken wie Santa's Flip.
Die Bedeutung des Trockenschüttelns
Der Schlüssel zum Mischen eines Cocktails mit Eiern ist, sich an den trockenen Shake zu erinnern. Dies gilt insbesondere für ganze Eier und Weiß. Es ist ein Trick, der die Getränke eines professionellen Barkeepers oft von anderen unterscheidet.
Der trockene Shake sorgt dafür, dass das Ei gut in den Rest des Getränks eingemischt wird. Es macht auch Wunder für die Schaffung der Unterschrift Schaum alle Flip Cocktails bekannt sind . Es fügt weniger als eine Minute zu Ihrer Mischzeit hinzu und es ist jede Sekunde Aufwand wert.
Denken Sie daran, dass das Schütteln von Eiergetränken Ausdauer erfordert: schütteln Sie es, bis es weh tut . Der Cocktail wird Ihre Belohnung für ein wenig zusätzliche Arbeit sein.
Wie stark ist der Whiskey Flip?
Santas Whiskey Flip ist nicht der leichteste Cocktail, den Sie während der Ferienzeit vermischen, aber er ist auch nicht zu stark. Mit einem 80-proof Bourbon und einem 42-proof Amaretto, können Sie erwarten, dass dieser Cocktail um 20 Prozent ABV (40 proof) sein wird . Das ist durchschnittlich für Getränke dieses Stils.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 253 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 220 mg |
| Natrium | 92 mg |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 18 g |