Dies ist ein würziges Pfirsichbrot mit gewürzten Pfirsich-Cobbler-Aromen. Eine Schicht von geschnittenen Pfirsichen über der Spitze macht das schnelle Brotlaib feucht und attraktiv.
Dies ist ein ausgezeichnetes schnelles Brot für ein morgendliches Treffen oder einen Besuch bei Freunden und Familie.
Siehe auch
Pfirsich-Streusel-Kuchen
Georgia Peach Brot
Was du brauchen wirst
- 2 Dosen (ca. 15 Unzen) Pfirsiche in Scheiben geschnitten, abgetropft
- 4 Unzen Butter (geschmolzen, gekühlt)
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen
- Mehl, (Allzweck)
- 1 Tasse Zucker (granuliert)
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- Garnitur: Zimt-Zucker, zum Garnieren
Wie man es macht
- Ofen auf 350 F erhitzen. Eine 9 x 5 x 3-Zoll-Laibpfanne einfetten und mehlen.
- Sparen Sie 10 bis 12 Pfirsichscheiben aus den abgetropften Pfirsichen und legen Sie sie zum Garnieren beiseite. Verarbeiten Sie die restlichen Scheiben bis fast püriert. Du solltest ungefähr 1 Tasse oder nur etwas mehr haben.
- In einer großen Rührschüssel die verarbeiteten Pfirsiche mit der geschmolzenen Butter, den Eiern und der Vanille gut verrühren.
- Kombinieren Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Soda, Salz und den 1 Teelöffel Zimt. Gebe die Mehlmischung zu der ersten Mischung hinzu und mische bis sie vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Brotform geben. Jede Pfirsichscheibe längs in zwei dünnere Scheiben schneiden und überlappend auf den Teig legen. Mit etwas Zimtzucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 55 bis 60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Brotlaibs eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
- In der Pfanne etwa 15 Minuten lang auf einem Rost abkühlen lassen.
- Aus der Pfanne nehmen, um vollständig abzukühlen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 224 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 96 mg |
| Natrium | 235 mg |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 4 g |