Fischkartoffelsalat

Dieser Kartoffelsalat sieht vielleicht einfach aus, aber es gibt nicht wenig Geschmack. Der Salat wird mit Kartoffeln und Gurken und Sellerie gemacht. Hartgekochte Eier und rote Zwiebeln werden zusammen mit einem leckeren Sauerrahm und Mayonnaise-Dressing in die Mischung geworfen.

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Pfund Kartoffeln, geschrubbt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 4 groß
• hart gekochte Eier
• 1/2 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
• 1/2 Tasse gewürfelte Sellerie
• 1 mittelgroße Gurke
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 3/4 Tasse Mayonnaise (oder mehr, wie für die Feuchtigkeit erforderlich)
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3/4 Teelöffel Salz oder nach Geschmack

Wie man es macht

1. Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen, Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffelstücke weich sind. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
2. Hacke die hartgekochten Eier und lege sie in eine große Servierschüssel.
3. Fügen Sie die gehackten roten Zwiebeln und den Sellerie den Eiern hinzu.
4. Die Gurke schälen und längs halbieren. Kratzen Sie die Samen mit einem Löffel aus und würfeln Sie die Gurke. Fügen Sie die gewürfelte Gurke der Schüssel mit dem Gemüse und den Eiern hinzu.

1. Fügen Sie die gekühlten Kartoffeln in die Schüssel und werfen Sie sie leicht, um die Zutaten zu kombinieren.
2. In einer anderen Schüssel die saure Sahne, 3/4 Tasse Mayonnaise, und das Salz und Pfeffer kombinieren; Rühren um zu vermischen.
3. Fügen Sie die Dressing-Mischung zu der Kartoffelmischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um zu vermischen. Fügen Sie bei Bedarf weitere Mayonnaise hinzu.

Variationen

• Für zusätzliche Farbe, fügen Sie einige geschreddert Karotten oder fein gehackte rote Paprika zum Salat.
• Ein Esslöffel oder zwei süße Gurke Geschmack kann würzigen Geschmack hinzufügen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	287
Gesamtfett	21 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	130 mg
Natrium	410 mg
Kohlenhydrate	18 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	6 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)