Dieses Rezept für Palpettoni ist ein ungewöhnliches Rezept; Es sind einzelne Hackbraten, die mit einer cremigen Reismischung gefüllt und dann mit Tomatensoße, einigen getrockneten Kräutern und Käse belegt werden. Es backt, bis die Füllung heiß ist und der Käse geschmolzen ist. Sie können weißen oder wilden Reis für den braunen Reis ersetzen, wenn Sie mögen.
Stellen Sie sicher, dass Sie vorsichtig mit der Hackfleischmischung umgehen. Wenn Hackfleisch zu viel gehandhabt wird, kann es zäh sein; Deshalb wird dir gesagt, dass du kein Fleisch für Hamburger zu viel arbeitest.
Achten Sie darauf, dass Sie sich vor der ersten Verwendung Schritt für Schritt mit dem Thema "Wie mache ich Palpettoni?" Servieren Sie dieses wunderbare Rezept in einer kalten Herbstnacht mit einigen überbackenen Kartoffeln und einem grünen Salat, der mit Pilzen und Traubentomaten oder mit gehackten Äpfeln und Rosinen serviert wird.
Was du brauchen wirst
- 6 Scheiben Speck
- 1/3 Tasse plus 2 Esslöffel
- brauner Reis
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 Eigelb
- 1/8 TL Pfeffer
- 1 Tasse Zwiebel-Dip
- 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel getrocknete Majoranblätter
Wie man es macht
Den Ofen auf 375 ° F vorheizen.
Den Speck in einem großen Topf knusprig kochen, dann aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und bröckeln. Beiseite legen. Sie können auch vorgekochten Speck verwenden, wenn Sie möchten; knusprig die Scheiben im Mikrowellenherd wie auf der Verpackung angegeben.
Den Reis wie angegeben auf der Verpackung kochen bis er weich ist und bei Bedarf abtropfen lassen. Sie benötigen 1-1 / 3 Tassen gekochten Reis für dieses Rezept. Beiseite legen.
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Speck, Eigelb und Pfeffer vermischen und vorsichtig vermischen.
Auf gewachstem Papier teilen Sie die Rindfleischmischung in vier 4 "x 6" Rechtecke und klopfen Sie leicht, um in Form zu formen.
In einer kleinen Schüssel den gekochten Reis mit dem Dip kombinieren. Die Reismischung gleichmäßig über die Hackfleischrechtecke verteilen. Rollen Sie die Rechtecke auf, beginnen Sie mit 4 "Seite, um die Reismischung einzuschließen, und verwenden Sie gewachstes Papier, um zu rollen (achten Sie darauf, das gewachste Papier nicht in die Fleischstücke zu rollen!). Das Rindfleisch wird nur einmal um die Reismischung rollen.
Legen Sie die Brötchen vorsichtig in eine 10 - Zoll - Backform. Ich mache dies mit einem großen Spatel, so dass die kleinen Brötchen nicht auseinander fallen, wenn sie bewegt werden. Gießen Sie etwas Tomatensoße über jede Rolle, dann mit dem Majoran und beide Käse.
Backen bei 375 ° F für 25 bis 30 Minuten oder bis Rindfleisch gründlich bis 165 ° F gekocht wird und die kleinen Braten sind gebräunt. Sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 438 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 176 mg |
| Natrium | 401 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 43 g |