Gefüllt mit reichhaltiger Vanillecreme oder Vanillepudding, ist Norwegian School Bread ein besonderer Leckerbissen für Ihre Kinderessen oder um sich auf ein besonderes Schulfest vorzubereiten.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1/4 Tasse Butter
- 1 Stück aktiv
- Trockenhefe (2 1/4 TL)
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel
- Kardamom (frisch gemahlen)
- 4 Tassen Mehl
- 1 Stück (5,1 Unzen) Instant
- Vanillepudding- Mix
- 1 Ei (gut geschlagen)
- 6 EL. Puderzucker (plus 1 Essl. Wasser, gemischt zu einer hellen Glasur)
- Kokosraspeln
Wie man es macht
- Milch und Butter vermischen und in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Milch verbrüht ist (wenn kleine Bläschen gleichmäßig über die Oberfläche der Flüssigkeit aufsteigen). Vom Herd nehmen und bis "Finger warm" abkühlen.
- Hefe und Zucker in lauwarme Milch geben und 10 Minuten ziehen lassen. Die Oberfläche sollte anfangen zu Blasen, wie die Hefe beweist. Nach 10 Minuten Kardamom und Mehl unterrühren, bis sich der Teig von den Seiten der Rührschüssel löst. Bedecke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch und lasse es bis zur Verdopplung ca. 1 Stunde gehen.
- Wenn der Teig aufgegangen ist, löse ihn aus, entferne ihn auf eine bemehlte Oberfläche und knete ihn glatt und glänzend. Benutze deine Hände, um den Teig zu einer dicken 18 "langen Schlange zu rollen," dann schneide diese Länge in 20 gleiche Stücke. Rolle jedes Stück zwischen deinen Händen zu einem kugelförmigen Brötchen und lege es auf ein leicht gefettetes Backblech das Handtuch und lassen, bis verdoppelt, etwa 30 Minuten steigen.
- Bereiten Sie die Puddingmischung wie angegeben zu, reduzieren Sie die Milch nur auf 2 1/2 Tassen. Den Pudding bei Zimmertemperatur verdicken lassen, während sich die Brötchen heben.
- Ofen auf 375º vorheizen. Wenn die Brötchen aufgegangen sind, drücken Sie sanft die Mitte von jedem zu einem Brunnen. Füllen Sie mit 1 bis 1 1/2 Esslöffel Pudding (Sie werden wahrscheinlich etwas Pudding übrig haben). Lassen Sie weitere 10 Minuten steigen.
- Das geschlagene Ei an den Kanten und an den Seiten der Brötchen verteilen. In einen erhitzten Ofen geben und 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Pinsel Zuckerglasur auf die Oberseite der Brötchen, um, aber nicht über den Pudding "Auge." Tauchen Sie in geschredderte Kokosnuss ein.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 90 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 18 mg |
| Natrium | 84 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |