Das Schöne an diesem schnellen und einfachen Pastagerichtrezept ist, dass es sowohl reich als auch leicht schmeckt. Wie? Die Sauce besteht aus einer Kombination aus cremigem Mascarpone- Käse und einer lebhaften Menge Zitrone.
Verwenden Sie jede Art von Nudeln mit dieser Zitrone Mascarpone Pasta Sauce und fügen Sie Gemüse, wenn Sie möchten. Sautierte Grüns wären besonders gut. Huhn, Shrimps oder Prosciutto wäre auch eine geschmackvolle Ergänzung.
Diese Soße ist eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenen Mascarpone zu verwenden. Oder Sie können einen neuen Behälter Mascarpone kaufen und Hälfte für dieses Rezept und den Rest verwenden, um süßen Mascarpone und Honig zu verbreiten .
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen ungekochte Nudeln
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1/2 Tasse Mascarpone
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Tasse fein gehackte Kräuter (Petersilie, Basilikum, Oregano)
Wie man es macht
- Bring einen Topf mit Salzwasser zum Kochen, um deine Pasta zu kochen.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Mascarpone und Salz mischen.
- Wenn die Pasta nach der Packungsanleitung gegart ist, reservieren Sie 1/4 Tasse Pasta-Kochwasser, bevor Sie die Pasta abtropfen lassen.
- Die abgetropften Nudeln in eine große Servierschüssel geben und den Mascarpone einrühren, bis er größtenteils zu den Nudeln geschmolzen ist. Wenn die Pasta zu trocken oder die Mascarpone zu dickflüssig ist, kann man sie im reservierten Wasser je nach Bedarf verteilen und umrühren, um die Sauce zu glätten.
- Garnieren Sie die Nudeln mit frischen Kräutern, schwarzem Pfeffer und Meersalz.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 223 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 299 mg |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 8 g |