Makkaroni und Schinkenauflauf

Dieser käsige, cremige Makkaroni-Schinken-Auflauf ist das perfekte Wohlfühlessen. Es ist auch eine gute Möglichkeit, den übrig gebliebenen Ferienschinken aufzubrauchen.

Wenn Sie etwas mehr Farbe und Geschmack wünschen, fügen Sie etwas Gemüse zur Makkaroni-Mischung hinzu. Erbsen, Brokkoli, Erbsen und Karotten, Mais oder gemischtes Gemüse sind eine gute Wahl. Wenn Sie keine Pimientos haben, können Sie diese Zutat weglassen oder geröstete rote Paprika verwenden. Oder fügen Sie der grünen Paprikaschote eine gehackte rote Paprika hinzu, um ihr diesen Farbstich zu geben. Oder Pilze mit Zwiebeln und Paprika anbraten. Für eine herzhaftere Mahlzeit mit einem Gericht, fügen Sie zusätzlichen Schinken hinzu und füllen Sie es mit mehr Käse. Schweizer Käse oder eine Cheddar Jack Mischung sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.

Servieren Sie den Auflauf mit einem einfachen Salat oder gedünstetem Gemüse und Keksen oder Brötchen .

Ein Brotkrumenbelag ist eine weitere gute Möglichkeit, dieses Gericht zu erhöhen. Siehe die Tipps für mehr.

Was du brauchen wirst

• 1 Esslöffel Butter (oder Olivenöl)
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
• 1/4 Tasse gehackte Paprika
• 1 Tasse gewürfelter Schinken
• 8 Unzen Makkaroni (ca. 2 Tassen, ungekocht)
• 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
• 1 EL gehackter Pimiento
• 1 (10 3 / Unze) kann Champignoncremesuppe
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 1/2 Tasse Milch
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350 F vorheizen.
2. Fetten Sie eine 2 1/2-Quart-Auflaufform.
3. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie für ungefähr 3 Minuten, sich ständig rührend. Fügen Sie die Paprika hinzu und kochen Sie für weitere 2 Minuten oder bis die Zwiebel durchscheinend ist. Das Gemüse auf einen Teller geben und beiseite stellen.
4. Fügen Sie den gewürfelten Schinken der Pfanne hinzu und kochen Sie für ungefähr 3 Minuten, häufig rührend.

1. Bringe einen mittelgroßen Topf mit Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Fügen Sie die Ellenbogen Makkaroni und 1 Teelöffel Salz hinzu. Rühren und senken Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Koche die Anweisungen des Pakets. Gut abtropfen lassen.
2. In einer großen Schüssel die gekochte Zwiebel, die Paprika und den Schinken mit den abgetropften Makkaroni, Pimiento, Champignoncremesuppe, Pfeffer, 1/2 Tasse Milch und der Petersilie vermischen. Mischen, um die Zutaten gründlich zu kombinieren.
3. Übertragen Sie die Makkaroni-Mischung auf die vorbereitete Auflaufform.
4. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen oder bis es heiß und prickelnd ist.
5. Mit dem gehackten Käse bestreuen und weiterbacken, bis alles geschmolzen ist.

Tipps

Für eine buttrige Brotkrume Topping, kombinieren Sie 1 Tasse weiche Semmelbrösel mit 2 EL geschmolzener Butter. Den Cheddar-Käse in die Makkaroni-Mischung einrühren und die Semmelbrösel gleichmäßig darüber verteilen. Backen Sie wie angewiesen, oder bis der Belag gebräunt ist und die Füllung sprudelnd ist. Oder fügen Sie den Semmelbröseln einige Esslöffel geriebenen Parmesankäse hinzu.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	510
Gesamtfett	19 g
Gesättigte Fettsäuren	8 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	44 mg
Natrium	1,308 mg
Kohlenhydrate	63 g
Ballaststoffe	7 g
Eiweiß	22 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)