Harvey Wallbangers brach um 1970 in die Cocktail-Szene ein, und dieses einfache und traditionelle Rezept für Harvey Wallbanger Kuchen, gespickt mit den Cocktail-Zutaten und aus einer Mischung, folgte nicht lange danach.
Es nimmt die starken Aromen des Harvey Wallbanger Cocktail (Galliano Likör, Orangensaft und Wodka) und legt sie in einen köstlich feuchten Kuchen.
Achten Sie auf die kleinen Portionsflaschen Galliano und Wodka, wenn Sie sie nicht zur Hand haben. Versuchen Sie, frischen Clementine (Mandarine) Orangensaft zu verwenden, der etwas süßer als normaler Orangensaft ist. Mit diesem Rezept können Sie auch Muffins oder Cupcakes herstellen.
Also Beatles-Musik auflegen, Stumpenkerzen anzünden, Fonduetopf anzünden und Retro-Kuchen zum Nachtisch für eine total coole 70er-Party haben.
Was du brauchen wirst
- Kuchen:
- 1 Box / 18,75 Unzen gelbe Kuchenmischung
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 4 große Eier
- 1/4 Tasse Galliano-Likör
- 1/4 Tasse Wodka
- 1 Packung / 3 Unzen Vanille-Instant-Pudding-Mix
- 3/4 Tasse frischer Orangensaft
- Glasur:
- 1 Tasse Puderzucker (gesiebt)
- 1 Esslöffel Orangensaft (frisch ist am besten)
- 1 Esslöffel Galliano Likör
- 1 Teelöffel Wodka
Wie man es macht
Den Kuchen backen
- Den Ofen auf 350 F vorheizen.
- Eine Bundt-Pfanne fetten und mahlen oder mit bemehltem Pflanzenspray besprühen.
- Legen Sie die Kuchenmischung, Pflanzenöl, Eier, Galliano-Likör, Wodka, Pudding-Mix und Orangensaft in eine große Rührschüssel. Bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang schlagen.
- Gießen Sie die Kuchenmischung gleichmäßig in die vorbereitete Bundt-Pfanne und tippen Sie vorsichtig auf den Tresen, um Luftblasen freizugeben.
- Backen für 45 bis 50 Minuten. Ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sollte sauber herauskommen. (Nicht überbacken oder es wird trocken.)
- Lassen Sie den Kuchen für 5 Minuten ruhen.
- Lösen Sie vorsichtig die Kanten um die Ränder mit einem dünnen Gummispachtel. Invertieren und entformen Sie den Kuchen aus der Bundt Pfanne auf eine Kuchenplatte.
Den Kuchen glasieren
- Mischen Sie den Puderzucker, den Orangensaft, den Galliano-Likör und den Wodka, bis die Mischung glatt ist. (Wenn es zu dick ist, fügen Sie mehr Orangensaft ein paar Tropfen auf einmal hinzu, um eine nieselnde Konsistenz zu erhalten. Wenn es zu dünn ist, fügen Sie mehr Puderzucker einen Teelöffel auf einmal hinzu.)
- Nieselregen Sie die Glasur über den Kuchen, während es noch warm ist; auf Raumtemperatur abkühlen lassen, damit die Glasur aufgehen kann.
Muffins zu machen
- Füllen Sie Mini-Muffins und / oder mit Muffin belegte Dosen zu drei Vierteln.
- Backen Sie Mini-Muffins für 10 Minuten regelmäßig Muffins für 20 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher in der Mitte auf Doneeness. Wenn es sauber herauskommt, sind sie fertig.
- Mit Glasur beträufeln oder mit Puderzucker bestreuen .
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