Die California Roll ist eine der beliebtesten Sushi-Rollen und wurde mit dem Popularisieren von Sushi in den Vereinigten Staaten zugeschrieben. California Rolls werden normalerweise von innen nach außen gemacht - Reis außen, Nori (Seetang) innen - was das Essen erleichtert. Das Zentrum ist mit Krabbenfleisch oder Nachahmung Krabben, Gurken und Avocado besetzt.
Es gibt eine Debatte darüber, wo die California Roll erfunden wurde. Die meisten Leute glauben, dass ein Sushi-Koch in einem Little Tokyo Restaurant in Los Angeles die Idee hatte. Ein kanadischer Sushi-Koch nimmt jedoch den Kredit, behauptet er nannte die Rolle "California" aufgrund seiner Beliebtheit bei südkalifornischen Gästen.
Sie brauchen eine Bambusmatte, um Sushi zu rollen, das auf asiatischen Märkten sowie in einigen Supermärkten zu finden ist. Die Technik zum Rollen von Sushi ist nicht schwer, kann aber ein wenig Übung erfordern. Sobald Sie es beherrschen, können Sie jede Art von Sushi, die Sie mögen, erstellen.
Was du brauchen wirst
- 1 Avocado
- 3/4 Tasse Nachahmung Krabbe
- 2 EL. Mayonnaise
- 1/2 Teelöffel Salz-
- 1 Gurke, geschält
- 4 Blätter Nori (getrockneter Seetang)
- 6 Tassen vorbereiteten Sushi-Reis
- Weiße Sesamsamen nach Geschmack
Wie man es macht
- Halbe Avocado. Mit dem Ende, das dem Griff des Messers am nächsten ist, die Klinge schnell in die Grube drücken; Drehen Sie das Messer leicht mit der Grube und ziehen Sie es heraus. Avocado mit der Spitze des Messers vertikal und dann horizontal in der Mitte halbieren. Schöpfen Sie die geschnittenen Hälften mit einem Löffel aus. Alternativ können Sie ganze Hälften herausschaufeln und dann die Avocado pürieren.
- Träne Krabbe in Stücke zerstückeln und in eine Schüssel geben; Saison mit Mayonnaise und Salz. Gurke in 1 Zoll langen Julienne schneiden.
- Bedecken Sie eine Bambusrollmatte mit Plastikfolie. Legen Sie ein Blatt getrockneten Seetang auf den Kunststoff. Verbreiten Sie 1/4 Sushireis oben auf dem Nori-Blatt . Sesamsamen über den Sushi-Reis streuen.
- Mit der Plastikfolie die Sushi-Schicht umdrehen , so dass der Seetang oben ist. Entfernen Sie die Plastikfolie und legen Sie Avocado, Krabben und Gurken horizontal auf die Algen. Rollen Sie die Bambusmatte auf Sie zu und drücken Sie die Zutaten in das zylinderförmige Sushi. Wenn Sie fertig gerollt sind, drücken Sie mit den Händen fest auf die Bambusmatte, entrollen Sie die Matte und entfernen Sie dann das gerollte Sushi.
- Wiederhole, um mehr Rollen zu machen. Wischen Sie ein Messer mit einem feuchten Tuch ab, bevor Sie Sushi schneiden. Schneiden Sie die Sushi-Rolle in mundgerechte Stücke.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 2575 |
| Gesamtfett | 31 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 14 g |
| Cholesterin | 42 mg |
| Natrium | 1,058 mg |
| Kohlenhydrate | 512 g |
| Ballaststoffe | 24 g |
| Eiweiß | 55 g |