Dies ist eine grundlegende aber traditionelle gezogene Schweinefleisch reiben, die Ihnen die besten Chancen für die Herstellung einer großen Menge von Grill gezogenes Schweinefleisch geben wird . Es klingt, als ob es viel schwarzen Pfeffer enthält, aber dieser Geschmack wird während des Rauchens milder, geben Sie einen Hauch von Hitze, ohne zu überwältigen.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse (60 ml) brauner Zucker
- 1/4 Tasse (60 ml) Paprika
- 3 Esslöffel (45 ml) Salz
- 2 Esslöffel (30 ml) schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel (15 ml) Cayennepfeffer
- 2 Teelöffel (10 ml) trockener Senf
Wie man es macht
- Alle Zutaten mischen. Arbeitsmischung in Fleisch etwa eine Stunde vor dem Rauchen. Sparen Sie während des Räucherns etwas von der Reibung, um das während des Drehens verlorengegangene Reiben zu ersetzen.
- Diese Einreibung kann mehrere Monate in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 29 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1.757 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |